نسلق المكرونة و نغسلها جيداً و نتركها جانبا

لتحمير الكبدة نضع زيت في الطاسة حتى يسخن جيداً

نضيف الكبدة إلى الزيت و نقلب جيداً لمدة دقيقة حتى تتلون على نار عالية

نضيف دبس الرمان المذاب في الماء إلى الكبدة و نقلب ثم نتركه على نار متوسطة مع التقليب كل فترة

قبل أن يجف الماء نضيف البصل والثوم و الفلفل بأنواعه و نقلب جيداً و نترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب كل فترة

عند تسوية الكبدة نضيف البهارات و الخل و نقلب جيداً لمدة دقيقة ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا

لتجهيز البشاميل نضع الزيت في الحلة ثم الدقيق ونقلب جيداً حتى يساوى الدقيق

بعد ذلك نضيف مرقة دجاج مع التقليب ثم نضيف اللبن والماء مع التقليب المستمر

بعد أن نصل إلى القوام المطلوب ويفضل أن يكون خفيف قليلا نضيف البهارات ونقلب حتى تظهر الفقاقيع

بعد ظهور الفقاقيع وهي علامة تسوية صوص البشاميل نرفع الحلقة من على النار ونضيف البيض المخفوق مع التقليب السريع حتى يذوب البيض في الصوص

نحضر البرام المسخن مسبقا في الفرن الساخن و نضع قليلا من البشاميل في ارضية البرام ثم نصف كمية المكرونة

قم نوزع الكبدة على البرام بالتساوى ثم نضيف النصف الثاني كن المكرونة

ثم نضيف البشاميل على المكرونة (ممكن إضافة جبنة موتزاريلا مبشورة على الوجه) وندخل البرام الى الفرن لمدة 20 دقيقة على النار السفلية