نمزج خميرة الخبز في وعاء مع القليل من السكر والقليل من الحليب ونتركها تخمر مدة 5 دقائق، نفرغ في وعاء أخر كمية السكر المتبقية ونسكب فوقه الحليب الدافئ ثم نتركه جانبا، نمزج في وعاء ثالث كمية الفارينة بالملح ثم نسكب زيت الزيتون وخليط الخميرة.

نمزج المكونات جيدا ثم نسكب الحليب تدريجيا دون الانقطاع عن دلك المكونات إلى ان تتجانس ثم ندخل في العجين ملعقة زبدة ونحصل على عجين ناعم ونتركه مدة ساعة ليرتاح

بعدها نقسم العجينة إلى ستة كرات متوسطة الحجم ثم نشكل كلّ واحدة منها في شكل مستطيلات، نبسط العجين في طبق الفرن مغطى بورق الطبخ ونرشها بالقليل من الماء ثم نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة، من بعد ندخلها طيب حتى تاخذ اللون الذهبي

نقسم العجينة إلى ستة كرات متوسطة الحجم ثم نشكل كلّ واحدة منها في شكل مستطيلات
نبسط العجين في طبق الفرن مغطى بورق الطبخ ونرشها بالقليل من الماء ثم نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة بعدها ندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي

الحشوة تبقي اختيارية نقطع الخس الطماطم الخيار المخلل لقطع و نضيف الطون الزيتون المايونيز و نمزج الكل جيدا

نفتح خبز البانيني و نضع الحشو نرش الجبن و الفلفل الحار و نضعه في الة البانيني بعدها نقدمه مع اي نوع خضار