نخلط السمن مع السكر بالباتور لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون الخليط.. نزيد الكاوكاو مع رشة ملح و نخلط حتى يتجانس

نلوح الخليط في قصعة و نضيف الفرينة بالتدريج و نحاول ندخلها مليح حتى نتحصل على عجينة متماسكة مش طرية و مش يابسة بزاف.. نحلها بالسمك المرغوب و نطبعها الشكل اختياري.. نحطها في بلاطو فوق ورق الطهي نشعل الفرنوعلى 180 درجة نخليه يسخن و نحط البلاطو فالمجمد لمدة عشر دقائق ثم نحطها فالفرن لمدة 25 دقيقة كي تشوفيها حمارت على الجوانب نحيها و خليها ليلة كاملة فالبلاطو