اولا نضع الطنجره على النار ونضيف قليل من زيت الزيتون ونضع ع قطع الدجاج حتى تجف السوائل منها

نضيف بعد ذلك الشومر ونتركه يتذبل قليلا ونضيف الفليفله والخضار ويمكن إضافة الفلفل الاخضر (اختياري)

نترك المكونات على نار هادئة حتى تصبح شبه ناضجة نضيف اليها البهارات والملح والفلفل والزنجبيل والكمون

نحرك المكونات ونتركها تتسبك قليلا

في هذه الأثناء نقوم بغسل الارز جيدا واضافته فوق الخليط السابق ويمكن اضاف ملعقه من بهار البرياني الى الارز

ونقلب المكونات معاً ، ومن ثم نضيف إليه مرق الدجاج.( ان لم يتوفر يمكن اضافه الماء مع الملح و قليل من البهارات او الفلفل والزنجبيل المطحون

نغطي الطنجره ونتركها على نار هادئة حتى تنضج

نقوم بتحميص شرائح من اللوز او الصنوبر

بعد نضج الارز نقوم بوضع فحمه مشتعله في قطعه من القصدير او صحن من المنيوم ونضعها في الطجره ونضيف فوق الفحم الزيت ونغلق الطنجره جيدا ونتركها مدة عشر دقائق تقريبا

يقدم الارز في طبق التقديم ونزينه برشه من اللوز وبالطريقة التي تفضلونها...(صحتين وعافيه)