تنظف الصدور جيداً و نقوم بعمل شق بالسكين في أحد جوانبه.

ثم نأخذ كميه من جبن الموزاريلا, او البارميزان, او خليط منهما مع رشة اوريغانو ونضعها داخل صدر الدجاج حتى يمتلىء. ثم نغلق الصدر بنكاشات الاسنان. نكمل باقي الصدور بنفس الطريقه.

ثم نغمسها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونضعها في الفريزر مدة نصف ساعه حتى تتماسك و في هذه الاثناء نحضر الصلصه.

طريقة الصلصه: نضع قليل من زيت الزيتون في كاسارولة على النار, ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب الى ان يتغير لونه.

بعدها نضيف قطع البندوره و رب البندوره والماجي وبودرة البصل والثوم والفلفل الاسمر والملح و قليل من الماء. و نتركها على النار حتى تتسبك.

عندما تنضج, نقوم بهرسها بمحضرة الطعام, حتى تصبح صوص بقوام ثقيل.

نخرج الصدور من الفريزر ونحمي زيت بالمقلاه على النار. و نضع الصدور لتأخذ لون من الوجهي.ن ثم نخرجها لتتصفى من الزيت.

نحضر بايريكس كبير ونضع طبقه من صوص البيتزا, ثم نرتب الصدور. ثم نضع فوقها باقي كمية الصوص. ونرش الوجه بكميه من الجبن مع رشه اوريغانو.

ندخل البايريكس الى الفرن مدة 40 دقيقه, حتى يكتمل نضجها و يذوب الجبن, على درجة 180.