بداية نغسل الخضار نقشر البطاطا وننقرها،أيضا نقص رأس البندورات ونفرغ ما بداخلها،نقشر الباذنجان مقلما،بالنسبة للكوسى ننقرها ولكن انا قسمتها نصفين وتركت اللب فيها

نقلي الخضار ما عدا البندورة بزيت غزير ونضعه انبا حتى يصفي من الزيت في هذه الأثناء نحضر الحشوة

نبدأ بحشي الخضار جميعها بالحشوة حتى تنتهي الكمية ونضع الخضار في صينية الطهي بعد ان وضعنا بداخلها لب البندورة ونقر البطاطا(نقر البطاطا غليته مع الماء قليلا قبل وضعه في الصينية حتى ينضج اثناء الطهي مع باقي الخضار)

نضع رب البندورة والماء والملح ونذوبهم مع بعض جميعا ثم نضيفهم فوق الخضار

نضع الصينية على النار عند الغليان نخفف النار حتى تنضج الخضار بهدوء وتتشرب الصلصة فتصبح جاهزة.
تقدم جنب الأرز المفلفل وألف صحة