في قدر غير لاصق تذوب الزبدة على نار هادئه ومن ثم نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا حتى يذبل او لمدة خمس دقائق

نضيف الدقيق ويقلب جيدا ثم قطع الكوسا والجزر وتقلب جيدا ثم يضاف مرق دجاج مع الاستمرار في التقليل حتى لا يتكون لدينا أي كتل يترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقه مع الاستمرار في التقليب.

يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا حتى يبرد ومن ثم يضرب في الخلاط الكهربائي حتى يتكون لدينا سائل غليظ. نعيد المرق إلى القدر على نار هادئه يمكن اضافه مرق او كريما لتخفيف الكثافة تقلب الشوربه ويضاف الملح والفلفل ويسكب في طبق ويزين حسب الذوق