🌿🌿🤍🌿🌿🌿
أول شي بالعجانة
المي الفاترة وعليها الخميرة والملح والسكر.. وبحركهم منيح بالخفاقة اليدوية وبتركهم لعشر دقايق

بخلط كوب ونص من الزعتر مع الطحين وبضيفهم فوق خليط العجانة بستمر بالخلط على أقل سرعة لدقيقتين تلات لحتى كل المكونات تمتزج وبتصير عندي عجينة رخوة..
بغطيها بالنايلون او بقطعة قماش لمدة ٤٠ دقيقة.

بعدها بجهز الصينية بدهنها بالزيت
عندي الصينية كبيرة طولها ٥٠سم بعرضها ٣٥سم اخدت كيلو طحين كامل -انا عملت هون ضعف الكمية-....

وبنزل خليط العجين وبضيف نصف كوب من الجبنة فوق العجين.. وبلم العجينة وبفردها بأطراف الأصابع شوي شوي ومتل ما هو موضح بالفيديو 👌🏻
بتركها ترتاح ساعة.