ملاحظة مهمة : يجب و ضروري استخدام الميزان و ليس الأكواب في هذه الوصفة.

يضاف النشاء المطحون بودرة و بعدها تبدأ إضافة الطحين تدريجيا و هنا نخلط بالملعقة و ليس عجن للحفاظ على قوام العجينة هش و ناعم

نخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة ولكن تلتصق بشكل بسيط باليد المهم عدم المبالغة بإضافة الطحين

توضع كلتا العجينتين في أكياس بلاستيكية غذائية و تترك ترتاح ساعة في البراد (الثلاجة). بعدها ترق العجينة بين ورقتين نايلون غذائي حتى لا يضاف اي طحين

تذوب الشوكولاتة فوق حمام مائي مع ملعقة الزيت و تزين حبات البيتيفور و توزع عليها المكسرات و الورد المحمدي

للسابليه تحشى حبات البيتيفور مربى المشمش كما متعارف و طبقة البسكويت العلوية ترش بالسكر البودرة

توضع القطع في البراد تتماسك و تحفظ في الثلاجه في علبة محكمة الإغلاق