#مقبلات_علياء

#الشيف_الذهبي

قرب رمضان واجت الاشياء زاكيه معو جبتلكو مخلل خيار لازم يكون موجود على طاوله مع الاكل😋

#الشيف_الذهبي

#الشيف_الذهبي#وصفات_بالاخضر

#تجهيزات_رمضان

#حملة_التشجير 🏝🏝🏜🏞🏝🏞🏝🏞🏝🏞

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرالتخليل في البيت من ألأعمال المحببه للكثيرين و هو طريقه لحفظ الأطعمة و تناولها في غير موسمها.هناك انواع مألوفه من المخللات و أشهرها كبيس الزيتون بأنواعه، مخلل الخيار، مخلل اللفت، الشمندر أو البنجر (الشمندر)، كبيس الفلفل ،الجزر ، مخلل الليمون، مخلل الباذنجان، القرنبيط، والملفوف وحتى كبيس اللوز الأخضر و تخليل الحصرم. و هناك مخللات لمجموعه من الخضار المشكله وغيرها الكثير. تختلف انواع الكبيس من بلد للثانيه حسب أنواع الخضار و طبيعة البلد و المناخ لكن عملية التخليل و الكبيس موجوده في كل بلاد العالم.

ملاحظهلعدم وجود طبقه بيضاء بعد فتح المخللات ضعيها بثلاجه تبقى محافظه على طعم وشكل جميل

#فلسطين_داري #حملة_التشجيرالتخليل في البيت من ألأعمال المحببه لدى الكثيرين. و التخليل او الكبيس من اقدم الطرق المستعملة في كل بقاع الارض و على مدى الازمنه. بعملية الكبيس او التخليل يتم ألحفاظ على أنواع كثيرة من الخضروات الموسميه و تناولها في غير أوقات الموسم. التخليل كان من الطرق المستعمله في الماضي قبل إختراع الثلاجات لحفظ الخضار لمده اطول ، و هناك العديد من الوصفات المتميزه في كل منزل و لكل ست بيت وصفاتها الخاصه بها التي تدل على ابتكار و مهاره سيدة البيت. يتم تناقل هذه الوصفات بين السيدات من جيل للثاني. من الممكن أستعمال الكثير من ألأضافات من البهارات أو ألأعشاب، و أنواع الخل أو روح الخل و استعمال الليمون و الملح كعامل للتخليل و الحفاظ على الكبيس لمده طويله قد تمتد الى السنه. المخللات تؤكل في العاده بجانب ألأطباق الرئيسيه و تكون مكمله لوجبات الغداءوالعشاء، هذه وصفة بسيطة و سهله لمخلل اللفت و الشمندر، او البنجر (الشمندر)

#ختامها_سلام

#هدية_لصديقتي @Rheg @om__dahom_ @R_ALsaeg82 #سافر_مع_كوكباد. #وصفات_فلسطينيه

يسعد كل أوقاتكم أينما كنتم. ان شاء الله الجميع بألف خير وصامدون❤️. بما اننا كلنا في مرحلة انتظار وما بنعرف متى رح تفرج وكمان رمضان صار على الأبواب، شو رأيكم نحضر مجموعة مخللات ونتركهم بحالهم شوي؟ بكرة بنستفيد منهم وبنشوفهم قد الدنيا لما يستووا. اليوم عملت مخلل لفت. مهم كثير لما تختاروا حبات اللفت تكون قاسية. الوصفة سهلة وسريعة والنتيجة مخللات مقرمشة وطيبة مع اي أكلة او سندويشة رح تعملوها. طبعاً اللون المغري اللي شايفينه هاد بيجي من شرحات الشمندر/البنجر. يلا خليك بالبيت وعليكم بالمخلل😊

#المريول_العالمي

#تجهيزات_رمضان

تُعتبر طريقة تخمير مختلفه شويه عن المخلل العادي ، شفتها الطريقة وحبيت تجربتها

#الشيف_الذهبي