1. البرغل:
في طنجرة نحمّي الزيت والزبدة، نقلب البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
نضيف الجزر، وبعد شوي نضيف البازيلّا والذرة والبهارات.
نضيف الزبدة والبرغل ونقلب الكل.
نضيف الماء الساخن، نغلي، ثم نخفف النار حتى يستوي.
نضيف ما ك زبدة بعد النضج.

2. الدجاج:
نخلط كل مكونات التتبيلة، نتبل الدجاج، ونتركه ليلة كاملة.
نضعه بالفرن حتى يتحمر وينضج تمامًا.

3. اللبن بخيار:
نخلط اللبن مع اللبنة، الثوم، الخيار، النعناع، الملح، وزيت الزيتون.