ينقع الفول ليله كامله بالماء

يغسل الخضار ويقطع قليلا حتى يسهل طحنه.

يطحن للخضار ما الفول بمفرمة اللحم حتى يصبح ناعماً.

يضاف الملح والكمون والكزبره الناشفه والقليل من الفلفل الاسود.

تقسم العجينه الى الاكياس ويمكن حفظها بالفريزر لحين الاستعمال.

عند القلي يضاف لها 1 م صغيره بكنج بودر وتشكل وتقلى بزيت غزير.

اذا بتستعملين الفرن او قلتيه فيلبتس يضاف للعجينخ بيضه او القليل من الماء حتى تصير خفيفه مع 1 م بكنج بودر، ثم تسكب في قوالب مدهونه بقليل من الزيت وتدخل في قلايه فيلبس لمده 10 دقائق على حرارة 150.

تقدم ساخنه. بالهناء والعافيه