المرقوق الشهي
المرقوق الشهي
الخطوات
- 1
نغسل اللحم ونتركه بالمصفاه لما تنزل الماء تماما
- 2
تخلط مكونات العجينه و نتركها ترتاح((تكون مثل عجينة الفطائر))
- 3
نقلي البطاطس و الباذنجان و الكوسا ونتركها ع جنب
- 4
نحمس البصل في الزيت لما يحمر يصير مائل للبني الفاتح
- 5
في الخلاط الطماطم و الثوم و الفلفل الرومي و الزنجبيل و معجون الطماطم و نوعين الماجي ثم نحطها ع البصل مع البهارات و اللحم و تحرك جيدا و نتركها بدون ماء ربع ساعه ع نار متوسطه
- 6
نحط الماء مغلي ع اللحم و نتركه نص ساعه تقريبا
- 7
بعد ما تنضج اللحمه نضيف ماء و يكون متناسب مع مقدار العجينه نسوي كرات من العجينه ونفردها بحيث تكون رقيقه و نقطعها لمربعات صغيره و نحطها ع اللحم
- 8
ونستمر لما تنتهي الكميه طبعا لازم نحرك بين كل طبقه علشان ما تتراكم ع بعض و مانحرك اول ما نحط العجينه نستنى شوي لما تصير ثقيله
- 9
اخر شي نحط الكوسا والبذنجان و البطاطس ونحرك ع خفيف بحيث الخضار تتدخل مع العجينه واللحم ونتركها ١٠ دقايق ع نار هاديه جدا
- 10
نطفي النار و نحط بقدونس وشبت و نتركها ٥ دقايق قبل التقديم
- 11
ملاحظه///اثناء الفرد نستخدم دقيق بس((لا ماء و لا زيت))...درجة اللون تعتمد ع لون البصل اذا غامق ما نحتاج للمعجون الطماطم...طبعا النار تكون هاديه جدا من نبدا نحط العجينه...أذا احتاجنا للماء نضيف عادي.
- 12
و صحتين🌹
وصفات مشابهة
-
-
معكرونة الطيبين
#نكهة_بالذاكرة هالطبق بيحمل ذكريات كتييير حلوة، لأي حد متلي كبر بالخليج أكيد بتتذكروا حفلات آخر السنة بالمدرسة. هالمعكرونة كانت دايما حاضرة وكانت من أطيب الأطباق، مر الزمن وصرنا نسميها معكرونة الطيبين 😭🤣
-
-
-
-
-
محشي ملفوف
#جيت انت وسكنت القلب وصرت كل افكاري♥️ Haydar#حملة_ التشجير
-
-
-
-
-
-
-
-
-
المرقوق
حسبي الله ونعم الوكيلوصفة وجبه متكاملةصورتها لكم من على الغاز بعدما استوت
-
-
-
-
-
المرقوق
طبخة المرقوق من الاكلات الشعبيه المعروفه ..تنطبخ باللحم او الدجاج ..
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات