نأخذ كوب من الحليب البارد ونذوب النشا فيه

نضيف السكر وماء الزهر والسحلب و المستكة المطحون على الحليب البارد

ثم نضيف النشا على الحليب البارد

نضع الحليب على النار نستمر بالتحريك

تخفض النار عندما يبدأ الحليب يثقل وتستمر بالتحريك حتى يصبح الحليب ثقيل ويغلي المزيج

ملاحظة اذا لم يغلي المزيج بمجرد أصبح ثقيل تطفئ النار تحته ويسكب في صحون صغيرة أو صحن كبير حسب الرغبة

والانتباه انه لا يجب التوقف عن التحريك حتى يجهز المزيج