أول شيء نحضر الخمير ملعقة كبيرة سكر على الخميرة وماء دافىء تترك لتخمر.

نحضر وعاء نضع الدقيق على الملح والسكر ربع ثم نحضر الخميرة ونضعها على الدقيق وعليها ربع كوب زيت ونقلب ثم الحليب بالتدريج ونعجن لمدة ربع ساعة ونتركها تتخمر لمدة ساعة حتى يرتفع العجين

وناخد كور صغيرة من العجين ونضع بها الحشوة جبن كيرى ونكورها ونضع صينية مدهونة زيت نضع الكور ونترك مسافة بين كل واحدة ونترك العجين تتخمر ربع ساعة بعد كده تدخلها الفرن بالوسط حتى تنضج

الشيرة كوب سكر وكوب ماء وعصرة نصف ليمونة وعلى النار ربع ساعة عل الهادى تخرج الخلية من الفرن نرش سمسم او حبه بركة وندهن حليب على الوجه

تدخل تاخد لون ثم أضع الشيرة عليها وبالهنا والشفا