نضع الطحين في وعاء ونضع الخميرة والملح والسكر وتخلط المواد الجافة حتى تتجانس

ثم نضيف قدح الحليب ورشة زيت وتعجن ثم تترك حتى تختمر

ثم نقطع الفلفل ونقطع البندورة مكعبات صغيرة ويحمس مع بعض ونضيف البهارات حسب الرغبة

الحشو نقطع صدر الدجاج الى شرائح رفيعة وطويله والبصل والثوم ويحمس لمدة دقيقة او دقيقتين

ثم نضع النص الثاني من العجينه وتغلق الحواف جيدا

ثم نضع فوق الفطيرة سمسم او حبة البركة او جبن الموزاريلا

نجلب صينيه او بايركس حسب الموجود نضع نصف العجينه ونمدها جيدا ونضع الحشو

تدخل في الفرن لدرجة 180 وتترك حتى تتحمر جيدا من تحت وفوق وصحة وعافية