تُعجن العجينة وتُترك لتتخمر
يقلب البصل الريش ويقطع الدجاج شرائح يُضاف المشروم فوق البصل ويقلب بالزيت لحين ما يتذبل البصل والمشروم ثم يُضاف الدجاج والبهارات فلفل اسود وكاري وباربكيو وبهار الدجاج ونقلب على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ولم يتبقى اي نوع من السوائل
نقطع ثلث العجينة ويتم بسطها في وعاء الخبيز نضع كل كمية الدجاج وتُوزع بالتساوي فوق العجينة
نفرد ما تبقى من عجين في كمية من الدقيق ونقطعها بخطوط طوليه ونضع فوق الدجاج بطرق متعاكسة كما هو موضح بالصوره او حسب الرغبة
نخلط بيض وزيت ويدهن وجه الفطيره