الخطوات
- 1
اقطع صدور الدجاج مكعبات, اضعه بصحن ويتحمل مع الزبادي والليمون والملح والبهارات لمدة ٤ إلى ٥ ساعات.
- 2
في مقلاه, احمس البصل شرايح. اضع البهار مع البصل حتى يختفي ريحته واضع الملح والفلفل الاحمر الحار و الكاري.
- 3
اضع الثوم مهروس على البصل بعد مايذبل البصل والدجاج يستوي. اشيل الدجاج واضع الطماطم ومعجون الطماطم يتحمس وتجهز الحمسه.
- 4
اخليه الحمسه تبرد على جنب, بعدها اخلط الحمسه بالخلاط. ومن ثم اضعه في المقلاه مره ثانيه واضع الدجاج معها يتسبك.
- 5
اضع الكريمة طبخ حتى يثقل ويجهز, ثم اضع بقدونس على الوجه يجهز, ثم اغطيه للتقديم.
- 6
اغسل الرز وانقعه مويه دافيه لمدة نص ساعه مع ملعقة خل حتى يصبح الرز غير معجون.
- 7
اضع الفحم على النار.
- 8
ثم اطبخ الرز بماء ومرقة ماجي وهيل وملح وزيت.
- 9
اقطع زبده مكعبات صغيره وارشه فوق الرز للنكهه.
- 10
بفنجال اضع ماء كادي واضع ملون طعام اصفر واصبه من جهه ومره ثانيه اضع بفنجال ماء كادي وملون زعفران احمر واضعه على جهة الاخرى.
- 11
اسوي فتحه من وسط الرز احط الفحم بفنجال فيه زيت وقطعة زبده. ثم اقفل القدر بأحكام واغطيه بقطعة قماش لمدة ربع ساعه.
- 12
بالهنا والعافيه.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
رز قدر
#اكلات_فلسطينيةالقِدره هي من الاكلات الشعبيه الفلسطينيه وخصوصا في مدينة الخليل وتعتبر من الوجبات المفضله خصوصاً في شهر رمضان وفي المناسبات وتعتير القدره من التراث الفلسطيني وهي من الاكلات الموروثه عن الاباء والاجداد من قديم الزمان ..هناك عدد من الاراء حول نشأت القدره ولكن نشأة القدره كانت صدفه كما ذكرت السيده مكرم القصراوي ، حيث قالت ان بداية اكتشاف القدره كانت عندما حضر بعض الضيوف فجأه الى بيت عمها، وهو صاحب فرن في مدينة الخليل في العشرينات من القرن الماضي، ولم يكن على موعد معهم واراد ان يكرمهم ويقدم لهم الغداء فطلب من ابنه احضار اللحوم ووضعها في قدر النحاس ، ووضع القدر في فرن الحطب المشتعل وبعد طهي اللحم وضع الارز عليه ، وعندما نضج الارز سكب فوقه القليل من السمن البلدي ، وقدم الطعام للضيوف وبعد ان تناول الضيوف الطعام سألوه عن أسم الاكله فقال لهم هذه (قدره) وكانت هذه المره الاولى التي تطبخ فيها اللحم بهذه الطريقه
-
-
رز مفلفل مع شعيريه (حبة قصيره)
كنا قبل بس هاذ رز حبتو قصيره نستعملو لا تفلفل ولا المحاشي.. اليوم لا صار رز حبتو طويله لا التفلفل وحبتو قصيره لا المحاشيبما انو ابني الكبير ما بحب غير رز حبتو القصيره لا تفلفل على رايو بحس اني بوكل برز وبشبع ههههههالله يرضى عليه 🥰🫶🏻
-
-
-
-
-
رز بلعدس الاسمر والطماطم
اخذت الوصفه من صديقتي الغاليه @Yasmina2000يسلمو على الوصفه لذيذة ورائعه -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
منسف رز وبازيلا 😍
#منسف على لحم غنم شقف ومفرومة للعزائم وبنعمل على دجاج... yumiiiiii😍👍#وصفات_هيام_صالح
-
-
-
-
-
-
رز مصري مفلفل
#ارزمعروف الارز المصري بعض السيدات بتعاني جدا في كيفية طبخه . فهو اما ان يخبص على بعضه او يبقى به قليل نيء.جربي عزيزتي نقعه قليلا قبل الطهيثم اول مرة من نوع الارز الذي تشتريه جربي كوب فقط منه واستخدمي في اول مرة من كوب وربع الى كوب ونصف ماء لكي تتحكمي بالمقدار الدقيق لنضوجه واتبعي بعدها ذات الخطوات في كل مرة تستخدمي النوع ذاته . وكلما تشتري ارز من نوع اخر جربي ايضا الكمية تدريجيا.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات