في قدر على النار، تسلق البطاطا حتى تصبح لينة، ترفع من على النار وتهرس.

تصفى التونة وتوضع في وعاء كبير، تضاف البطاطا المهروسة، الملح والبهار ويخلط جيداً.

يكور الخليط على شكل كرات صغيره وتترك جانباً.

تغمس كرات كفتة التونة في البيض ثم البقسماط حتى إنتهاء الكمية، تقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ثم توضع على ورق نشاف.

تقدم كفتة التونة ساخنة مع الخبز والليمون.