غسلنا اللحم جيدا" ووضعناه على النار للسلق مع اضافة بصلة كما هي نضع في البصلة عود اسنان لكي لا تفرط داخل الطنجرة

حتى تصبح جاهزة اللحمة ومسلوقة ننشل اللحم ونبقي على كوب من المرق

نضع مقدار علبة لبن او على حسب الاشخاص ونحرك اللبن بالسلك حتى يفرط يصبح بحالة سائلة مع اضافة كوب المرق ونعدل الملح

ونحرك باستمرار ويمنع ترك الطنجرة ممنوع

ملعقة مع نشا الذرة ونصف كوب ماء نذوبهم ونصيفهم مع التحريك المستمر للزبادي حتى نرى البخار بدأ يتصاعد من اللبن اي انه اصبح جاهزا ،نطفىء النار

نضع اللحم فوقه ونقلي صنوبر ونضع فوقه نحركهم

نطبق الارز بالشعيرية لازم وتوضع جنب اللبن وبالعافية....