في وعاء كبير، يخلط الدجاج مع البقدونس، البصل، البيض، الكعك المطحون والبهار.

يقرص مزيج الدجاج الى كرات اصغر من الجوز.

في مقلاةعميقة، يحمى الزيت النباتي وتقلى فيه الكرات حتى تستوي من الداخل، ثم ترفع بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوضع جانبا وتغطى.

يتم التخلص من اي زيت متبقي في المقلاه، ثم تسكب صلصلة الطماطم في نفس المقلاة مع الفلفل الابيض، الملح والخل ويوضع المزيج على نار متوسطة.

حين يبدأ المزيج بالغليان، تغمس كرات الدجاج في الصلصه ثم يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تقدم كرات الدجاج إلى جانب المعكرونه وتزين بالبقدونس.