نغسل البطاطا جيدا القشرة تستخدم

تشق البطاطا عدة شقوق وتلف بقصدير وتشوى على درجة حرارة عالية حتى ندخل سكين تدخل بسهولة

بعد استواء البطاطا تهرس مع قشرها حتى تصبح كريمي وتخلط بزبدة اللوربك وهي ساخنة نضع فوقها كل المكونات السابقة مع بعض بتدريج وتحرك جيدا

توضع بقالب متحرك اي قالب تشبز كيك ويرش على وجهها جبنة بالاضافة الى الجبنة التي في داخل العجينة يعني جبنة اضافية

توضع بالفرن فقط من فوق حتى تسيح الجبنة

تخرج من الفرن وتزين بالكاتشب والمايونيز ويرش على الوجه القليل من الاورغانو