اولا نجهز العجينة نضع كل المقادير مع بعض من دون الماء

ثم نضع الماء قليلا قليلا الى ان تصبح لدينا عجينه طريه ومتماسكه نغطيها ونتركها ترتاح قليلا

ثم نبدأ بتحضير الحشوه نضع كل مقادير الحشوه مع بعض

ثم نخلطهم جيدا

ثم نضع طحين على الطاوله ونبدأ بفرد العجينه

نفردها لتصبح رقيقه

ثم نقطعها مربعات صغيره

ثم في كل مربع نضع كميه صغيره من الحشوه ونقفل العجينه من الطرف الأعلى والأسفل ثم نضعها في صينية تدخل الفرن ندهنا بزيت زيتون ونضع قطع المانتي وندهن الوجه بزيت زيتون وندخلها فرن حار

نبدأ بتحضير الصوص اولا نضع زيت الزيتون والبصل على النار ونقلبهم لياخذ البصل لون

ثم نخلط باقي المقادير في خلاط الطعام

ثم نضع الصوص مع البصل ونتركهم يغلو ليتسبك الصوص

نجهز صوص الزبادي نخلط كل المقادير مع بعض

عندما تتحمر المانتي نخرجها من الفرن (او عندما تصبح ذهبية ألون نخرجها ونضع كوب المرق وندخلها الفرن لتنشف) هذه الخطوه اختياريه

بعدين في طبق التقديم نضع صوص البندورة ونضع المانتي وقليل من صوص الزبادي ورشة نعناع وتقدم