من الحلويات المصرية اللذيدة الساخنة وإلي أصبحت عالمية وكل الناس بتحبها

من الأطباق المصرية الصميمة التى تتكون من خبز الرقاق المصرى الجاف مختلطاً بالزبيب والسكر ومنقوع فى اللبن الحليبويرجع تاريخ هذه الحلوى فى مصر إلى ما يقرب من ألف عام، وللتسمية الغريبة لهذه الحلوى قصة تاريخة مرتبطة بشخصيات مصرية إسلامية عظيمة تركت بصمتها على مجريات التاريخ وإن انتهت نهاية مؤسفة .وتعود قصة التسمية إلى نهاية عهد السلاطين الأيوبين فى مصر حيث اعتلت الملكة “شجر الدر ” عرش مصر عقب وفاة زوجها الملك الصالح نجم الدين أيوب، وكانت “شجر الدر ” جارية رومية تزوجها الصالح نجم الدين لذكائها وفطنتها، وقد تجلت هذه الفطنة عندما كتمت خبر وفاة الملك الصالح حتى لا تفرق الجيش أثناء حربهم على الصليبين وحتى انتصر الجيش المصرى و أستطاع أسر ملك فرنسا لويس التاسع فى المنصورة بدلتا مصر ، وجزاء كريما لشجاعة شجر الدر ، رفعها مماليك زوجها على عرش مصر وتزوجت من “عز الدين أيبك ” واعتلى العرش معها واشترطت عليه ان يطلق زوجته “أم المنصور على”، ولكن “عز الدين أيبك ” أراد الإنفراد بالحكم و رد زوجته “أم على ” فما كان من “شجر الدر “إلا أن قتلته ، فجاء إنتقام “أم على “زوجة أيبك منها بأن حرضت عليها حراس وجوارى قصرها فقتلوها و احتفالا بهذه المناسبة أمرت “أم على” بصنع ثريد (فتة) الرقاق المعروف فى مصر، ولكن بدلا من نقع الرقاق فى الماء أو المرق ، طلبت من الطباخين نقعها فى اللبن الحليب والسكر ثم أضافت لها الزبيب ووزعتها على عامة الشعب احتفالا بوفاة شجر الدر واعتلاء إبنها “المنصور على ” عرش مصر ، فأطلق المصريون على هذه الحلوى الشهية اسم “أم على “.ومن مصر أنتشرت حلوى أم على فى الشام وتركيا وصارت حلوى مصرية محبوبة فى جميع أنحاء العالم .من وصفات نكهة عربية

#اطباق_منال

باربع مكونات بسكوت هشحليب حليب مكثف قشطه

#حلوياتي_توب#وصفاتي_توب#انا_اخترت_اطبخ

عجين العشر دقائق#سندويشات_سريعة

#التحدي _الالماسي#حمله _التشجيرلمحبي الحلبه 😉

#حلاوه#ام#علي#مكسرات#حلويات#شتاء#قشطه#حليب#مصر#صحتين

جوزي طلب مني حلبه قال جاي على بالي الحلبه اعمليلي حلبه حكيتله تكرم عينك ان شاء الله بتاكلها بالعافيه 😍❤️

اول تجربة🙈

#هريسة_بسبوسة_قشطة_حب_المطبخ❤️

الحلبه تحليه شتويه فلسطينيه ومفيده بتشهي مع كاسة شاي ولا اطيب

اول تجربه لالي ،🥰

هريسه

اسهل طريقه وبتدوب دوب

#اكلات_فلسطينية

اعملتها كميةصغيرة

#حلويات_عائلتي ❤️

حلوه لذيذة