نضع السمسم في الطاسه علي النار متوسطه ونقلب لحد ما السمسم يسخن ثم نضع الملح ثم الدقيق ونقلب ثم نضعه في مطحنه التوابل ونطحنه كويس لحدد ما نحصل علي قوام متماسك سميك ثم نضع الزيت و نطحنه ولو لققيتي القوام سميك ضعي 2 ملعقه كبيره زيت ثم نطحنه تاني نضعه في برتمان زجاح