نخلط الفرينة (طحين) مع الزيت والملح جيداً ثم نضيف خميرة الحلوى والخبز والسكر ونبدأ بسكب الماء تدريجيا ونخلط جيداً حتى نتحصل على عجينة ملساء نتركها ترتاح الوقت الذي نحضر فيه الحشوة نعود الى العجينة نحلها رقيقة بالحلال ونقطعها مستطيلات نضع الحشوة في نصف المستطيل وندهن الحواف بالقليل من الماء ثم نغلق بالنصف الاخر ونضغط عليها بالفرشات، نكمل كل الكمية نضعها في بلاط الفرن وندهن الوجه بصفار بيضة والقليل من الحليب، والتزيين اختياري