نقطع البصل او نضربه في الكبه ثم نضعه على النار حتى يحمر

نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة

نحضر صينيه وندهنا بفرشاه بقليل من السمن نقسم اوراق الجلاش بالتساوي نضع ورقه ورقه من اوراق الجلاش وبينهم ندهن القليل من السمن

في المنتصف نضع اللحم المفروم ثم نكمل وضع باقي الورق حتى ينتهي ثم نقوم بتقطيع الصينيه وتقسيمها مربعات

نضع البيضه على كوب من اللبن ونقلبهم جيداً مع رشه ملح وفلفل ثم نضيفهم الى الصينيه

ننتظر ربع ساعة ثم نضع الصينيه في الفرن حتى يحمر وجهها ثم نقوم بتقطيعها.. تقدم ساخنة بالف هنا وشفا