تفرم صدور الدجاج بشكل رفيع وتوضع عليها جميع المكونات وتبقى ليله كامله قبل الطبخ وبعدها توضع بمقلاه وتطبخ مع التحريك كل شوي حتى تستوي

طريقه عمل الثوميه توضع معلقتين نشاء عليهم كوب ماء ويطبخو وبعدها يبردو ويوضعو بالخلاط ويوضع عليهم الماء المتبقى وجميع المواد وتخلط وبعدها يوضع الزيت بالتدريج وبتكون جاهزى

يوضع على رغيف خبز ثوميه ودجاج ومخلل حسب الرغبه وتلف وتوضع بسخان السندويش ونعمل بهذه الطريقه حتى تنتهي الحشوى وصحتين والف عافيه

طريقه عمل لمسخن يذبل البصل مع الزيت وتسلق الصدور وتقطع وتوضع فوق البصل ويوضع لبهارات وتبقى خمس دقائق وبتكون جاهزه وتلف الحشوى بالخبز على شكل رولات وتسخن بمكبس التسخين او توضع بالفرن وبتكون جاهزى وصحتين وعافيه