نخلط الطحين والخميرة والسكر والملح ثم نضيف الزيت والماء ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة ونتركها تختمر وترتاح

نفرد العجينة على شكل دائري ثم نخلي الصلصة على العجينة ثم شرائح الدجاج المسلوقة والزيتون والطماطة والفلفل والجبن والسمسم وحبة البركة على الجوانب وتدخل الفرن حتى تستوي والف عافية