العجينة تحطي في القصعة سميد وملح وتبلي بالماء حتى تحصلي على عجينة طرية تخليها ترتاح ومبعد طري بالماء وتعجني حتى تتحصلي على عجينة طرية تلوزيها كريات صغار وطيبيها في طاجين حديد وتورقي بالزيت ومبعد تفتيها وتتفوريها مرة واحدة

طريقة التحضير المرق: جهّزي القدر الذي ستضعين فيه المكوّنات وضعي الحمص واللحم والطماطم والبصل والجزر والبطاطا والجريوات والبهارات وأضيفي ملعقتين من الزبدة مع نصف كوب من الماء وقلّبي على نارٍ هادئة حتى تنضج الخضروات. أضيفي على الخليط كميّة لتر ونصف من الماء.

بعد غليان المرقة أضيفي ملعقتين من معجون الطماطم، ودعيه على النار إلى أن ينضج اللحم
و عندما تطبخ نفتتها إلى قطع متوسطة الحجم

ونضعها في صحن ثم تسقي بالمرق اللذيذ وتزين بالحمص و قطع اللحم والبطاطا والجزر وشهية طيبة😋🤩