Baunilha

de açúcar refinado • de manteiga com sal, amolecida • de mascarpone, amolecido • ovos grandes • Raspas de 2 limões • Sumo de 1 limão • colher de chá. de chá de fermento em pó • colher de chá. de chá de pasta ou extrato de baunilha • de farinha com fermento • de mascarpone, amolecido • de açúcar de confeiteiro • Raspas de ½ limão •

(aprox. 250g) Massa folhada • Compota ou doce de maçã • Creme de baunilha caseiro

Torta com recheio de ananás e coco • gelado de baunilha

Para a massa: • ovos • chávena e meia de açúcar • chávenas de farinha de trigo peneirada • Meia chávena de leite • fermento em pó • essência de baunilha • Para o recheio 1 (creme de baunilha): • gemas • amido de milho • chávenas de leite • Meia chávena de açúcar •

Ingredientes: • Torta com recheio de ananás e coco • gelado de baunilha

farinha s/fermento • amêndoas moídas • manteiga (em pedaços pequenos) • açúcar • açúcar de baunilha • ovo M • c. de sobremesa de extrato de baunilha • sal • amêndoa laminada • açúcar em pó para decorar

claras • whey de baunilha • csopa de aveia

Ovos inteiros • Gemas • Açúcar • Farinha de Trigo s/fermento • Extrato de baunilha

unidades Ovos • Leite condensado • medidas da lata Leite • Essência de baunilha • Açúcar • Água

açúcar branco • açúcar amarelo

açúcar • manteiga • natas • c sopa flor de sal • manteiga com sal amolecida • açúcar • açúcar amarelo • ovos L • farinha com fermento • vagem de baunilha • c sopa leite • manteiga amolecida •

ovos • açúcar • leite • óleo • farinha peneirada • extrato de baunilha • fermento

Farinha de trigo • Açúcar • Manteiga • Extrato de baunilha • (opcional, para a versão de chocolate) Cacau em pó

chávenas farinha s/fermento • chávenas açúcar • chávenas leite • chávena chocolate em pó • ovos • manteiga • essência de baunilha • fermento

Base • bolacha Maria • manteiga sem sal, derretida • Creme • leite condensado • leite • gemas • c. sopa de amido de milho • c. chá de essência de baunilha (opcional) • Cobertura • morangos frescos • c. sopa de açúcar (opcional, para brilho) •

Para o manjar • leite de coco • leite (meio-gordo ou gordo) • açúcar • amido de milho (maisena) • sal • coco ralado (fino) + mais para decorar • c. chá de essência de baunilha (opcional) • Para a cobertura • ameixas secas sem caroço • água • pau de canela (opcional) •

Massa choux (profiteroles) • água • manteiga • sal • açúcar • farinha de trigo • ovos médios • Recheio (clássico) • natas para bater • açúcar em pó • baunilha • (opcional: creme pasteleiro ou chantilly misturado com mascarpone) •

Massa • ovos • Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 35–40 minutos • açúcar • farinha de trigo • fermento em pó • leite • óleo • baunilha (opcional) • Calda • leite • leite de coco •

Creme • leite condensado • leite • amido de milho • gemas • baunilha • Montagem • bolacha Maria • leite (para humedecer as bolachas) • Cobertura • chocolate meio-amargo • natas •

bananas MUITO maduras congeladas • leite de coco frio • iogurte grego natural • sementes de 2 vagens de baunilha

natas (creme de leite) • leite • açúcar • pistácios sem sal (descascados) • gelatina (ou 8 g de gelatina em pó) • extracto de baunilha (opcional) • Pistácios grosseiramente picados para finalizar

Para o pudim • claras de ovo • açúcar • leite • essência de baunilha (opcional) • sal • Para o caramelo • açúcar • água • Para o doce de ovos (opcional, mas faz toda a diferença) • gemas • açúcar •

farinha de trigo • fermento biológico seco • açúcar • sal • ovos • leite morno • manteiga à temperatura ambiente • essência de baunilha • Raspa de 1 laranja ou limão • gema para pincelar (opcional) • gotas de chocolate

manteiga com sal fria • açúcar branco • açúcar mascavado • ovos • essência de baunilha • farinha sem fermento • maizena (amido de milho) • bicarbonato de sódio • fermento em pó • sal

Para o bolo (massa simples e fofa): • ovos • chávenas de açúcar • chávena de óleo • chávena de leite • chávenas de farinha de trigo • fermento em pó • essência de baunilha (opcional) • Para o creme branco: • leite condensado • leite (usa a lata do leite condensado como medida) • amido de milho •

Manteiga amolecida • Açúcar branco • Açúcar mascavado • Ovo • Extrato de baunilha • Farinha de trigo • Fermento em pó • Bicarbonato de sódio • Sal • Pepitas de chocolate

chávena de farinha de trigo • chávena de sêmola fina (sêmola de trigo duro) • chávenas de água morna • açúcar • fermento seco • sal • leite • amido de milho (maisena) • açúcar • água de flor de laranjeira (ou essência de baunilha) • pasta de pistácio (ou pistácios triturados até formar creme) • chávena de açúcar •

chávenas de chá de farinha de trigo (cerca de 250 g) • açúcar • manteiga à temperatura ambiente • ovo • Açúcar em pó para polvilhar • essência de baunilha (opcional) • Pasta de açúcar (nas cores preto, laranja e branco)

ovos • açúcar • manteiga derretida (ou à temperatura ambiente) • leite • farinha de trigo peneirada • fermento em pó • cacau em pó • essência de baunilha (opcional) • sal