Gratinadas

Batatas • Cenouras • suficiente para cozer Água • Sal • unidades Ovos • Pimenta mix • Azeite • unidades médias Cebola • Frango assado desfiado • Queijo ralado • Orégãos

bifes altos (contra-filé, alcatra, lombo ou picanha fatiada) • Sal e pimenta • manteiga • azeite • queijo mozzarella ralado • queijo parmesão ralado • tomates-cereja picados (para decorar)

Peito de frango • Batata palha • média Cebola • Alho • Leite • Natas • Queijo ralado • Sal • Pimenta • Azeite

batatas • bifes de vaca (alcatra ou vazia) • natas para culinária • leite • manteiga • farinha • alho picado • queijo ralado (emmental, mozzarella ou mistura de queijos) • Salsa picada • Sal e pimenta-preta • Noz-moscada

Para o peixe: • filetes de peixe branco (pescada, robalo ou dourada) • molho de tomate caseiro • pão ralado • fio de azeite • Sal e pimenta • Para o arroz de coco: • chávena de arroz • leite de coco • chávena de água • sal • Para a banana grelhada: •

macarrão • salsichas de soja • ervilhas • cenouras médias • Meia florete de brócolos • cogumelos frescos • cebola • de alho • bebida vegetal • farinha • Azeite, sal, pimenta, folha de louro • Mozzarella ralada

caneca de arroz basmati • cebola • cenouras • curgete • espinafres baby leaf • bebida vegetal • farinha • Mozzarella ralada • Sal e azeite

Para o molho de carne: • carne picada (vaca ou mista) • cebola picada • alho picados • tomate pelado triturado (ou polpa de tomate) • azeite • louro • Sal, pimenta e orégãos • Para o molho branco (bechamel): • manteiga • farinha de trigo • leite •

macarrão • salmão • cenouras • espinafres baby leaf • queijo mozzarella • bebida vegetal • farinha • Azeite, sal e pimenta

Couve-flor • Batata • Cenoura • Massa curta (penne, parafuso, etc.) • Molho bechamel • Queijo mussarela ralado • Sal • Pimenta-do-reino

Para o puré de mandioca (aipim): • mandioca cozida e sem fios • manteiga • leite • Sal • Para o recheio: • carne seca demolhada, cozida e desfiada • cebola média picada • alho picados • azeite • Salsa picada • Pimenta •

pão rústico ou de forma (de preferência ligeiramente grossas) • manteiga ou azeite (opcional, para barrar) • chávena de queijo ralado (mozarela, cheddar, flamengo ou mistura de queijos) • Pimenta preta ou paprica (opcional)

tortilhas de milho ou trigo • peito de frango cozido e desfiado • molho de tomate • queijo mozzarella ralado • cebola média picada • alho picados • azeite • Sal, pimenta-preta e cominhos • Orégãos ou salsa fresca picada (opcional)

mexilhões frescos (com concha) • queijo mozzarella ralado • queijo parmesão ralado • molho de tomate caseiro ou de compra • alho picados • azeite • Salsa fresca picada • Sal e pimenta-preta moída na hora

Para as panquecas: • ovo • chávena (240 ml) de leite • chávena (140 g) de farinha de trigo • sal • Azeite ou manteiga para untar a frigideira • Para o recheio: • peito de frango cozido e desfiado • cebola picada • alho picados • tomate maduro picado • polpa de tomate •

Para o mac & cheese: • macarrão tipo cotovelo (ou outro curto) • manteiga • farinha de trigo • chávena de leite quente • queijo cheddar ralado • queijo gruyère ralado (ou parmesão) • azeite de trufa branca ou preta • Sal e pimenta • Para a cobertura crocante: • chávena de pão ralado panko • manteiga derretida •

macarrão (cotovelo ou outro de sua preferência) • manteiga • farinha de trigo • leite integral • queijo cheddar ralado • queijo parmesão ralado • queijo mozzarella ralado • mostarda Dijon (opcional) • Sal e pimenta • Noz-moscada (opcional) • chávena (chá) de pão ralado

carne picada de vitela magra • Farinha • cebolas • alho • tomate pelado • Sal • Pimenta • Azeite • Vinho branco • natas • Penne (ou outra massa)

endívias médias • queijo azul basco (ou outro queijo azul de qualidade) • natas (creme de leite) • manteiga • farinha de trigo • chávena de leite • Sal e pimenta • Noz-moscada • Queijo ralado (opcional, para gratinar)

ovos cozidos • bacon (ou pode substituir por calabresa, peito de peru, mortadela, presunto) • batatas grandes cozidas e fatiadas • leite • mostarda • Sal • Pimenta • muçarela (opcional) • requeijão (opcional)

ostras frescas • manteiga sem sal, em temperatura ambiente • alho, picados finamente • chávena de queijo parmesão ralado • chávena de pão ralado (de preferência pão ralado fresco) • salsa fresca picada • Sal e pimenta preta moída na hora, • limão, para guarnecer

bifes de peru • sal, pimenta e alho em pó para temperar os bifes • azeeite para fritar • molho bechamel • queijo • queijo para gratinar

espinafres frescos ou 400g de espinafres congelados • manteiga • alho picados • cebola pequena picada • natas • queijo ralado (por exemplo, queijo parmesão, mozzarella ou uma mistura de queijos) • Sal e pimenta • Noz-moscada a gosto (opcional) q.b • Azeite para untar a forma

cabeça grande de couve-flor, cortada em floretes • manteiga • farinha de trigo • chávena de leite • chávena de queijo ralado (cheddar, gruyère ou outro a gosto) • Noz-moscada • Sal e pimenta • ralado e queijo parmesão para a cobertura

peitos de frango • couve flor • brócolo • Queijo ralado • Tempero