Legumes

molho de soja • amido de milho (maisena) • ovo (opcional) • Óleo para fritar • lombo ou perna de porco em cubos • alho esmagados • gengibre ralado • flocos de malagueta • ketchup • vinagre de arroz ou vinagre branco • açúcar • molho de soja •

massa Linguine Al Funghi • pimento pequeno amarelo, laranja, vermelho (em tiras finas) • cenoura (em juliana fina) • cebola pequena (em meia-lua fina) • alho (laminado) • c. sobremesa de molho de soja • c. chá de óleo de sésamo • c. sopa de azeite virgem • c. chá de paprika fumada • leite de coco • q.b. sal e pimenta preta • q.b. salsa fresca (picada) •

Ingredientes Pataniscas: • Bacalhau • Ovos • Farinha de espelta • Alho • Cebola (pequena / média) • Salsa fresca (a gosto) • Água da cozedura do bacalhau • Água das pedras • Sal (Rui Simeão Sal Tavira) • Ingredientes Arroz: • Arroz basmati •

pequena de feijão-manteiga • bife de peru frito • do blister de espinafres baby leaf • blister de queijo mozzarella • tomate • cenoura • de molho de coentros • rodelinhas de chouriço de carne

Peito de frango • Sal • Maisena • Água • Azeite • Cebola • Cogumelos castanhos • Curgete • Molho de soja • Mel • Alho • Pimenta

massa • tomates cherry • de queijo feta • hambúrguer vegetariano • mãos de espinafre • cebola roxa

Cebola • Curgete • Alho francês • Espargos • Espinafres • Atum em lata (ao natural) • Peito de frango • Queijo fresco batido (Mercadona) • Grão de bico cozido • Molho de soja • Sal • Pimenta •

Esparguete • unidade Pimento ou tomate • unidade Cebola • Sardinhas enlatadas • Azeite • Sal • Pimenta

unidade média (aprox. 80g) Cenoura ralada • unidade pequena (aprox. 80g) Courgete ralada • unidade pequena (aprox. 40g) Batata ralada • Sal • Farinha de aveia • unidades Ovos • (ex: pimenta, noz-moscada, orégãos) Especiarias • Queijo ralado

Alho em pó • chá gengibre em pó • cenouras • mão de feijão verde • pimento vermelho e verde • cebola • azeite • grão de bico cozido • salsa ou coentros • amendoins com sal e mel • pimenta • manteiga de amendoim •

Esparguete • Camarão descascado • Carne (frango ou porco, opcional) • unidade (cortada em meia lua fina) Cebola • unidade (em tiras pequenas) Alho-francês • unidade (em tiras) Curgete • unidade (em tiras) Cenoura • (em tiras) Couve • unidades Ovos • Molho de soja • Açúcar mascavado • Pimentão doce •

Mistura de legumes para sopa Juliana ou alho francês e cenoura • Batata palha • unidades (ou 5 pequenos) Ovos • Azeite • Salsa picada • (opcional) Azeitonas pretas • Sal • Pimenta

azeite • cebola média • caldo tipo knorr • alho • cenoura • batatas médias • chávena de mix de legumes para sopa (congelados) • chávena de mix de legumes verdes para sopa (congelados) • frasco de feijão manteiga • água

noodles udon (frescos ou secos) • peito de frango, cortado em tiras • c. sopa de óleo vegetal ou de sésamo • cebola pequena, fatiada • alho, picado • cenoura pequena, cortada em juliana • brócolos, em pequenos ramos • c. sopa de molho de soja • c. sopa de molho de ostra (opcional, mas recomendado) • c. chá de açúcar ou mel • c. chá de gengibre fresco ralado (opcional) • Cebolinho fresco fatiado •

Para a massa • farinha de trigo • água quente • sal • Farinha extra para polvilhar • Para o recheio de legumes • chávena de couve branca ou chinesa, finamente cortada • cenoura média ralada • chávena de cogumelos (shiitake ou champignon), bem picados • cebolinhas (parte verde), picadas • alho ralado • gengibre fresco ralado •

batatas médias descascadas e cortadas em cubos • cenoura média em rodelas • curgete pequena em cubos • cebola • alho • água • azeite • Sal • mão-cheia de espinafres frescos picados

carne bovina em cubos pequenos (acém, músculo ou pá) • cebola média picada • alho picados • azeite • tomate maduro picado • cenoura média em rodelas • batata média em cubos • água quente • macarrão pequeno (cotovelo, pevide ou massa para sopa) • Sal • Pimenta-preta • colorau ou pimentão-doce

Bifes de porco (cortados às tiras) • Pimentão doce em pó • Mix de pimentas moídas na hora • Sal • Sumo de limão (opcional) • Farinha • Óleo • Batatinhas • Feijão verde • unidade (100g) Cenoura • Atum em lata • Azeite

peito de frango • cenouras em rodelas • pedaço de abóbora (cerca de 250 g) • batata média • cebola picada • alho-francês fatiado • chávena de couve picada • fio de azeite • Sal e pimenta • Água

chávena de brócolos • chávena de mistura de legumes em cubos (batata, cenoura e curgete) • quiabos inteiros • Sal • fio de azeite (opcional para finalizar)

unidade (cortado em pedaços) Lombinho de porco • unidades (cortadas em rodelas) Cenouras • unidade (em pedaços) Cebola • mãos cheias (cortado) Alho francês • Mix de pimentas • Sal • Rabo de boi em pó • fio Azeite • (aproximadamente, ajustar conforme necessário) Água • Vinho branco • chávena (para acompanhar) Arroz branco

pão tipo biju, pão pita grosso, pão rústico ou pão caseiro • carne fatiada ou em tiras (bife, frango, alcatra ou sobras de assado) • queijo (mozzarella, flamengo ou outro que derreta bem) • cebola fatiada • manteiga ou azeite • tomate picado • milho doce • Orégãos ou salsa (opcional) • maionese (opcional) • Sal e pimenta

cenouras grandes, cortadas • abóbora (menina ou manteiga), em cubos • curgete média, cortada • batata média (opcional, para dar cremosidade) • cebola grande picada • alho picados • gengibre ralado (opcional, adiciona efeito detox) • azeite • água ou caldo de legumes • Sal e pimenta • fio de azeite extra para finalizar

peitos de frango • cenouras grandes • batatas médias • cebola • alho • curgete (opcional) • azeite • Sal e pimenta • Água para cobrir os legumes • Salsa ou coentros picados (opcional, para decorar)

fio de azeite • cebola média picada • alho picados • cenouras em rodelas • batatas médias em cubos • chávena (chá) de brócolis em floretes • alho-francês (opcional) • louro • alecrim • curcuma (açafrão-da-terra) • Sal e pimenta • água ou caldo de legumes

batata-doce cozida (peso já após ser cozida) • fécula de batata • polvilho doce • farinha de arroz integral • fermento sem glúten para bolos • azeite • maca peruana • Sal • Polvilho doce ou azedo

Lombos de bacalhau • Batatas (das pequenas q.b.) • Feijão frade • Espinafres • Broa • alho • Azeite extra virgem • Tomilho • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira)

noodles (pode ser de arroz, trigo ou shirataki) • caldo de legumes ou frango • molho de soja • óleo de sésamo • alho picados • pedaço de gengibre fresco (cerca de 3 cm), ralado • cenouras em tiras finas • rebentos de soja • cogumelos fatiados • tomates maduros cortados em cubos (ou tomates-cereja) • ovos cozidos (opcional, cortados ao meio para servir) • grande de alga nori cortada em tiras •

batatas médias • cenouras • curgete • cebola média • alho • tomate maduro (ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate) • fio de azeite • água • Sal e pimenta • feijão-verde cortado em tiras