Pimento verde

frango partido em pedaços (ou 4 peitos de frango) • tomates maduros cortados em quartos • cebolas médias cortadas em pedaços grandes • alho picados • pimento verde pequeno cortado em tiras • azeite • colorau • louro • vinho branco • Sal e pimenta • Salsa fresca picada

Sobras de frango assado, espetadas, entremeada e salsicha • Pimento verde • Cebola em meia lua • Sal e azeite o suficiente para refogar (retifica-se os temperos) • Alho

lombos de salmão • queijo fresco • feijão frade cozido • pimento verde • cebola pequena picada • molhinho de salsa fresca picada • aneto • sal fino • pimenta preta • azeite virgem extra • vinagre balsâmico • azeitonas pretas descaroçadas

Arroz agulha • (aprox. 500g) Preparado de arroz de tamboril • Cebola picada • Alho picado • Azeite • Sal • Pimento verde • Pimento vermelho • Tomate picado • Vinho branco • Água • Salsa picada

Mistura de peixes q.b. (Safio, Cação, Raia, Pata Roxa, Pescada...) • Camarão • Batatas • Cebolas • Alhos • Tomate • Pimento vermelho q.b. (se tiver do verde uso dos dois) • Salsa • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Pimenta preta • Louro • Poejos

cebolas grandes • pimentos verdes • tomate pelado (Compal) • azeitona galega preta • azeite • Água e sal • esparguete • Queijo ralado

tomates coração de boi meio maduro • pepinos verdes • cebola roxa • azeitona preta galega • pimento vermelho

Alho em pó • chá gengibre em pó • cenouras • mão de feijão verde • pimento vermelho e verde • cebola • azeite • grão de bico cozido • salsa ou coentros • amendoins com sal e mel • pimenta • manteiga de amendoim •

cebola grande 🧅 fatiada • alho 🧄 laminados • pimento verde 🫑 em tiras • pimento vermelho em tiras • tomates 🍅 fatiados • batatas 🥔 descascadas, cortadas em fatias de 1 cm • peixe variado 🐟 • louro • vinho branco • azeite • Sal e pimenta

cebola • pimento verde e vermelho • arroz • tomate

Esparguete • cogumelos frescos • unidade Pimento verde • Azeite • Alho • Bacon (opcional) • Azeitonas (opcional) • Orégãos • Queijo ralado • Sal

postas de solha congelada • batatas • tomates • pimento verde • cebola • Azeite

unidades Coxas de frango • unidade Pimento verde • unidade Pimento vermelho • unidade Cebola • Alho picado • Pimentão doce • Azeite • Cenouras picadas • Sopa de cebola (em pó) • para cobrir ligeiramente o frango Água • Pimenta moída • Arroz branco

Para o caldo base • mocotó (cortado em rodelas pelo talhante) • água • cebola grande picada • alho picados • louro • Sal • Para o creme • azeite • cebola pequena picada • alho picados • tomate picado, sem sementes •

Para o arroz: • chávena de arroz cozido (de preferência do dia anterior) • azeite • alho picado • ovo • cebolinho picado (ou salsa) • Sal e pimenta • Para os cubos crocantes: • chávena de batata cortada em cubos pequenos (ou mandioca, se preferires) • Óleo para fritar • Sal • Para o ovo crocante: •

amêijoa branca • Peixe para caldeirada, cação, tintureira, raia, tamboril, etc • lulas • batata para cozer • cebolas médias • tomates maduros • pimento verde e vermelho • alhos • louro • vinho • Pimenta, azeite e sal • Coentros •

peitos de frango cozidos e desfiados • cenoura grande ralada em tiras finas • pimento vermelho em tiras • pimento verde em tiras • alho-francês pequeno cortado em rodelas finas • cebola pequena fatiada • azeite • molho de soja (opcional) • Sal e pimenta-preta • Cebolinho picado para finalizar

chávenas (chá) de farinha de trigo (pode misturar com integral) • chávena (chá) de puré de batata (pode ser sobras de batata cozida amassada) • fermento biológico seco • sal • chávena (chá) de água morna • azeite (mais um pouco para regar) • Tomatinhos (sobras de salada ou tomates maduros picados) • Azeitonas (verdes ou pretas, inteiras ou fatiadas) • Sobras opcionais: pedacinhos de queijo, cebola assada, curgete, pimentos, ervas frescas

camarão limpo • mexilhões • lulas em anéis • peixe branco em cubos (robalo, corvina ou pescada) • azeite • alho picados • pimento vermelho em tiras • cebola média picada • tomates maduros picados • leite de coco • chávena de coentros picados • Sal e pimenta •

carne de vaca em cubos (acém, chambão ou pá) • azeite • cebola grande cortada em cubos • alho picados • cenouras cortadas em rodelas grossas • pimento vermelho em cubos • pimento verde em cubos • pimento amarelo em cubos • tomates maduros em cubos (ou 150 ml de polpa de tomate) • vinho tinto (opcional) • caldo de carne ou água quente • louro •

couve-flor média (em floretes) • chávena de farinha de trigo • chávena de amido de milho • sal • pimenta-do-reino • Água q.b. (para formar massa de empanar) • Óleo para fritar • Para o molho: • óleo • cebola média (picada em cubos) • pimento verde (picado em cubos) • alho picados •

carne de vaca em cubos (pode ser vitela ou outra a gosto) • cebola média cortada em pedaços grandes • pimento vermelho cortado em cubos • pimento verde cortado em cubos • pimento amarelo cortado em cubos • tomates médios cortados em pedaços • alho picados • azeite • molho de soja • Sal e pimenta • Orégãos secos ou salsa fresca picada para finalizar

camarão descascado • tomates maduros (picados) • cebola média (picada) • pimento verde pequeno (picado) • alho (picados) • polpa de tomate • leite de coco (opcional, para cremosidade extra) • azeite • manteiga • louro • Coentros frescos picados • Sal e pimenta •

lulas limpas, inteiras pequenas ou cortadas em rodelas • tomates maduros, cortados em gomos • pimento verde, cortado em tiras • alho-francês, cortado em rodelas grossas • batatas médias, cortadas em cubos grandes (opcional) • azeite • alho, picados • cebola média, picada • vinho branco • caldo de peixe ou água • louro • Sal e pimenta preta

carne de vaca em tiras (lombo, alcatra ou vazia) • pimento vermelho, cortado em tiras • pimento verde, cortado em tiras • cebola média, cortada em meias-luas • alho, picados • azeite • molho de soja • pimenta preta moída • Sal • orégãos secos ou tomilho (opcional)

mocotó (pata de vaca cortada em rodelas, limpa) • cebola grande picada • alho picados • tomates maduros picados • pimento verde picado (opcional) • bacon em cubos • louro • colorau • cominhos • Piri-piri a gosto (ou malagueta) • Sal e pimenta preta • Sumo de 1/2 limão •

Ananás • Morcela • Pimento vermelho • Pimento verde • Tomilho • Salva • Piripiri • Vinho do Porto • Mel

pepino cortado em meias-luas • tomate médio cortado em cubos • azeitonas pretas (tipo kalamata) • de pimento verde cortado em tiras finas • queijo feta esfarelado • Azeite extra virgem • Vinagre de vinho tinto ou sumo de limão • pequena de pão rústico (opcional, em pedaços) • Orégãos secos • Sal e pimenta-preta moída na hora