Amoras

amoras silvestres • natas para bater • claras • de açúcar • gelatina • pau de canela

folhas secas de amora • chá verde • água a ferver

amoras • limões • água • gelo • açúcar amarelo

Massa choux (profiteroles) • água • manteiga • sal • açúcar • farinha de trigo • ovos médios • Recheio (clássico) • natas para bater • açúcar em pó • baunilha • (opcional: creme pasteleiro ou chantilly misturado com mascarpone) •

Para as panquecas: • chávena de farinha de aveia • fermento em pó • sal • canela em pó (opcional) • ovo • leite (pode ser vegetal) • mel ou xarope de ácer • Para servir: • iogurte grego natural • chávena de frutos vermelhos frescos ou congelados (framboesas, mirtilos, amoras, groselhas) • mel ou xarope de ácer (opcional)

de açúcar amarelo • ovos • de farinha trigo • de amido de milho • de fermento pó • de bicarbonato • morangos congelados • de açúcar • de gelatina de morango • natas • de gelatina de morangos • Cerejas, amoras, mirtilos e framboesas

Para a carne: • bife de alcatra ou vazia, cortado em cubos grandes • Sal e pimenta preta • azeite • alho esmagado • Para a polenta: • chávena de sêmola de milho fina (polenta) • chávenas de água (ou metade água e metade leite) • manteiga • queijo ralado (ex: parmesão) • Sal e ervas secas a gosto (tomilho, orégãos) • Para o molho de frutos: •

chávena de farinha de trigo • chávena de farinha de trigo integral • fermento • canela em pó • chávena de açúcar (usei amarelo) • ovos • iogurte natural • manteiga derretida • maçãs médias descascadas e fatiadas • chávena de amoras • açúcar amarelo

flocos de aveia • água ou leite (pode ser vegetal) • clara de ovo • mel ou adoçante (opcional) • iogurte grego natural • Frutos vermelhos a gosto (morangos, mirtilos, framboesas ou amoras)

alheira • ovo batido • panko (ou pão ralado) • azeite para fritar • doce (eu usei caseiro de amora) • molhinho de rúcula

palitos de champanhe • natas • iogurtes naturais • gelatina branca • açúcar • morangos • amoras congeladas • açúcar • essência de baunilha

Amoras • Chocolate

amoras • água • pau de canela • sumo de limão • açúcar (de preferencia de cana)

frutos vermelhos (morangos, amoras, groselhas pretas e vermelhas, mirtilos e framboesas) • banana pequena madura • iogurtes gregos naturais • leite coco • c. Sopa adoçante líquido

açúcar • morangos congelados • claras L bem frias • c. de chá de sumo de limão • morangos partidos e algumas amoras e mirtilos para decorar • amêndoa triturada para decorar (opcional)

flocos de aveia • açúcar mascavado • farinha • canela • manteiga sem sal • morangos cortados em quartos • amoras silvestres • açúcar • raspa de meio limão • pasta de baunilha da Obô Vanilla • farinha Maizena

amoras • leite • mel

iogurte vegetal • amoras congeladas • banana congelada • canela, mel • coco ralado • chia • cereais a gosto • Frutas para decorar

bolacha Maria • banana • natas • iogurtes naturais • gelatina em pó neutra ou 3 folhas • açúcar • aroma de baunilha • natas • amoras • açúcar • limão

iogurte natural açucarado • mão cheia amoras • iogurte de fisális • q.b. Gelo • q.b. Leite (se necessário)

amoras silvestres • açúcar mascavado • Sumo de 1 lima • água • iogurtes gregos açucarados • queijo Philadelphia • natas • açúcar mascavado • Sumo de 1/2 lima • bolo de chocolate

amoras • açúcar amarelo • ovos • iogurte natural • óleo • fermento • iogurte de farinha • limão

açúcar • manteiga • ovos L • canela em pó (a gosto) • sal • farinha com fermento • queijo creme • açúcar • farinha • ovo • compota de amora (Usei Bonne Maman)

iogurte grego • açúcar mascavado • farinha de espelta • ovos L ou 4 ovos M • azeite • bicarbonato de sódio • fermento em pó • Raspa de 1 limão • amoras • banana bem madura

amoras congeladas • leite sem lactose • iogurtes naturais sem lactose • açúcar • gelatina vermelha • Chantilly para decorar • Doce de amoras

natas (2 pacotes) 35%gordas no mínimo • leite condensado • aroma de baunilha • Amoras (usei congeladas) • vinho do porto • pau de canela