Receitas de Assados (1.540)

Para o prato:, batata com casca (1 batata pequena/média), peito de frango (ou cerca de 1 filé pequeno), chávena de rúcula fresca, tomates-cereja, rodelas de pimento banana (em conserva), rebentos de bambu em conserva, mistura de leguminosas e azeitonas (ex: grão, feijão-frade, azeitonas verdes ou pretas), Para temperar:, azeite virgem extra, vinagre balsâmico, Sal e pimenta

Lombos de Salmão, Massa, Queijo Feta, Tomates Cherry, Azeite, Sal, Pimenta, Tomilho

sobrecoxas de frango (ou pedaços pequenos de frango), alho picados, pimentão doce (colorau), pimenta preta, cominhos (opcional), paprika fumada (opcional, para sabor defumado), vinagre ou sumo de limão, azeite, molho inglês (opcional), Salsa ou coentros picados, Sal

pernas ou tetas de frango (cerca de 400 g no total), azeite virgem extra, alho picado, páprica doce, alho em pó, Sal e pimenta-preta moída na hora,, Couves-de-Bruxelas com Bacon, couves-de-Bruxelas, limpas e cortadas ao meio, bacon em cubinhos, azeite, Sal e pimenta,, Arroz de Frango

bifes de peito de frango (cerca de 120 g cada), Sal e pimenta-preta moída na hora,, páprica doce (opcional), azeite virgem extra, Topping de ovo e tomate, ovos cozidos, picados, tomates médios sem sementes, cortados em cubinhos, queijo ralado (cheddar, emmental ou similar), maionese, cebolinho ou salsa fresca picada, noz-moscada (opcional), Sal e pimenta-preta,

tomates maduros (cerca de 8 unidades), cortados ao meio, pimentos vermelhos grandes, cortados em quartos e sem sementes, cebola grande, cortada em gomos, alho, esmagados (com casca), azeite virgem extra, caldo de legumes quente, açúcar (opcional, para equilibrar a acidez), Sal marinho e pimenta-preta moída na hora,

Para o salmão e molho, postas de salmão (cerca de 180 g cada), com pele, alcaparras, escorridas e picadas, Sumo de ½ limão (cerca de 1 colher de sopa), alho, picado finamente, azeite virgem extra, Sal e pimenta-preta moída na hora,, Para o arroz selvagem, mistura de arroz selvagem (wild rice mix), água ou caldo de legumes suave, manteiga ou azeite, sal

| grão-de-bico cozido, | queijo parmesão ralado, c.sopa | alecrim picado, c.sopa | cebola em pó, c.sopa | azeite extra virgem, q.b. | sal e pimenta preta

sobrecoxas de frango, Sumo de meio limão, alho esmagados, louro, Sal e pimenta, c. de sobremesa de pimentão doce, Azeite

cabrito, vinho branco, cebola grande às rodelas, de alho picados, de pimentão doce, Sal e pimenta, louro, de azeite, batata pequena para assar

peitos de frango, paprika doce ou fumada, alho picados, orégãos, Sal e pimenta preta, azeite, Molho barbecue ou redução balsâmica para finalizar (opcional), batatinhas novas pequenas, bem lavadas e com casca, ervas aromáticas secas (tomilho, orégãos ou alecrim), Sal grosso, azeite, brócolos ou bimi (brócolos baby)

Para o peixe assado:, lombos de peixe branco (bacalhau fresco, pescada ou robalo), alho picados, Raspas de limão, Sumo de meio limão, Salsa fresca picada, Sal, pimenta preta e azeite, Para o puré de ervilhas:, ervilhas congeladas, manteiga, cebola picada, Sal e pimenta

Para a carne:, a 1 kg de carne bovina para assar (acém, pá ou lagarto), cebola grande picada, alho picados, louro, vinho tinto, caldo de carne, azeite, farinha de trigo ou amido de milho (opcional, para engrossar o molho), Sal e pimenta preta moída, Tomilho ou alecrim fresco (opcional), Para os legumes salteados:

perna de peru, Batatinha nova, laranjas + sumo, mostarda, polpa de tomate, alho, Pimenta, Sal, Azeite

pernas inteiras de frango, alho picados, paprika doce ou colorau, alho em pó, cebola em pó, Sal e pimenta preta moída, azeite, Sumo de ½ limão

cebolas grandes, tomates, Meio pimento, lombo de atum, salsa, Sal, Colorau, Massa de pimentão, Pimenta preta, Vinho branco, grandes de alho

entrecosto (só a costela), sal marinho, cebola desidratada, alho pó, paprika fumada, pimenta preta pó, cominhos pó, gengibre pó, laranjas, polpa tomate, molho inglês, mostarda

peitos de frango, alho picados, limão (sumo, de mostarda em grão ou 2 colheres de mostarda normal, de mel, Azeite, Sal, Pimenta, Alecrim fresco

carne de vaca para estufar, cenouras, cortadas em pedaços grandes, batatas, cortadas em metades, cebola grande, cortada em meias-luas, alho, picados, chávena de vinho tinto ou caldo de carne, extrato de tomate, farinha de trigo (para engrossar o molho), azeite, Sal e pimenta-do-reino,

filetes de tilápia, batatas médias, cortadas em rodelas finas, pimento vermelho, cortado em pedaços pequenos, pimento verde, cortado em pedaços pequenos, cebola pequena, cortada em rodelas finas, azeite extra virgem, alho, picados, Sumo de 1/2 limão, páprica doce ou defumada, pimenta-preta moída, Sal,

Azeite para o refogado, Sal e pimenta, cebolas médias, alho ralhados, pedaço grande de gengibre ralado, pedaço pequeno de açafrão, masala, frascos de grão cozido 400 g cada, tofu cortado em cubos, cenoura cortada aos pedaços, leite de coco, tomates cherry

robalo dourada, batatas médias, cortadas em rodelas, cebolas médias, cortadas em rodelas, pimento vermelho, cortado em tiras, pimento verde, cortado em tiras, alho, picados, chávena de azeite extra virgem, chávena de vinho branco seco, páprica doce ou colorau, Sal e pimenta,, Salsa ou coentros picados, para finalizar

frango🍗, cebola🧅 meia-lua, cerveja mini🍺, vinho branco🍇, saqueta de temporo rapido de ir ao forno, limao🍋, Maionese, molho barbacue, mostarda, batatas🥔 aos quartos

Para o Molho Béchamel:, farinha, chávenas de leite, (1/2 barra) de manteiga, sal, Uma pitada de pimenta preta, Para a Lasanha:, massa de lasanha pronta (sem pré-cozedura), queijo mozzarella ralado (mais para polvilhar, se desejar), carne picada, cenoura, ralada, tomates, ralados

filé mignon (inteiro ou em medalhões), batatas médias, cortadas em pedaços, alho picados, manteiga, azeite, páprica doce, tomilho fresco ou seco, chávena de vinho branco seco, Sal e pimenta

castanhas, Sal grosso

óleo vegetal, alecrim, alho, carne de vaca, chávena de farinha de trigo, caldo caseiro, chávena de vinho tinto, Alecrim adicional

carne de peru (uso peito de peru), amêijoas, alho + 3 Dentes de alho, Sal (Rui Simeão Sal Tavira), Ervas de Provence, Alecrim seco, Gengibre em pó, de banha de porco preto, Azeite extra virgem (Transmontanos), louro, Salsa fresca, Batatas branca (usei a variedade olho de perdiz)

lombos de salmão (cerca de 400g), azeite, alho picado, Sumo de 1 limão, Sal e pimenta, ervas secas (tomilho, alecrim ou orégãos), Rodelas de limão (opcional, para decorar)

Peitos de frango, Batata grande ou 2 medias, Cogumelos, natas, cebola pequena, alho, cenouras, sal, pimenta, rama de tomilho ou alecrim,, louro