Babaganoush

beringelas médias • alho, picados • tahini (pasta de sésamo) • sumo de limão • azeite (mais um fio para finalizar) • Sal e pimenta-preta, • Sementes de romã, para decorar • hortelã fresca, para decorar a gosto

beringelas com casca bem lavadas • tahine • azeite • limão espremido • alho ralado • sal • paprika

berinjela grande • tahine • azeite de oliva • sal e pimenta do reino • suco de 1 limão • alho

berinjela • tahine • limões • Alho • sal, pimienta e azeite

berinjelas médias • pasta de gergelim (tahine) ou gergelim torrado e macerado • limão • azeite e sal

berinjelas médias • castanha-de-caju ou nozes • queijo parmesão ralado • azeite de oliva extra virgem • limão • mel ou melado • cheiro verde • sal, páprica defumada e pimenta-do-reino