Batatas

couve-flor média (em floretes), chávena de farinha de trigo, chávena de amido de milho, sal, pimenta-do-reino, Água q.b. (para formar massa de empanar), Óleo para fritar, Para o molho:, óleo, cebola média (picada em cubos), pimento verde (picado em cubos), alho picados

batatas rena médias, bananas-pão (da terra) maduras, de couve (ou folhas de couve cortadas grandes) , cenouras médias, postas de peixe atum fresco (ou outro peixe a gosto) , ovos

farinha de trigo (tipo 65), batata cozida e espremida (ainda morna), açúcar, sal, fermento biológico seco (ou 25 g de fermento fresco), manteiga sem sal, amolecida, leite morno (aproximadamente, pode precisar ajustar), ovo (para pincelar)

pedaços de frango (coxas ou sobrecoxas com pele), batatas médias cortadas em cubos grandes, alho picados, colorau (pimentão doce), orégãos secos, alecrim (opcional), Sal e pimenta-preta, Sumo de 1/2 limão, azeite

Para o arroz:, chávena de arroz agulha, chávenas de água quente, azeite, alho picado, Sal, Para a carne:, carne de vaca (alcatra ou vazia), cortada em cubinhos ou tiras, cebola média picada, alho picados, pimento vermelho picado (opcional), azeite

Para as costeletas:, costeletas de porco (com ou sem osso), alho picado, páprica, Sal e pimenta, azeite de oliva, manteiga, Para o purê de batata com alho:, batatas médias, alho inteiros (descascados), manteiga, de chávena de leite ou natas

pão de forma (de preferência sem côdea), fiambre (ou peito de peru), queijo cheddar, bacon, peito de frango cozido ou grelhado e fatiado (opcional), tomate médio cortado em rodelas finas, alface iceberg, maionese, manteiga, Batatas fritas (onduladas ou tradicionais)

Para a carne assada:, carne de vaca ou porco para assar (acém, pá ou cachaço), alho picados, louro, polpa de tomate, colorau, orégãos ou tomilho, vinho branco, azeite, Sal e pimenta, Para as batatas:, batatas cortadas em pedaços médios

Postas de bacalhau, Batatas pequenas, caldo verde, Feijão azuki cozido, Broa de milho caseira q.b. (usei esta receita), Azeite extra virgem, alho, Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira), tira de alga Kombu (para cozer as couves)

Para o prato:, batata com casca (1 batata pequena/média), peito de frango (ou cerca de 1 filé pequeno), chávena de rúcula fresca, tomates-cereja, rodelas de pimento banana (em conserva), rebentos de bambu em conserva, mistura de leguminosas e azeitonas (ex: grão, feijão-frade, azeitonas verdes ou pretas), Para temperar:, azeite virgem extra, vinagre balsâmico, Sal e pimenta

polvo limpo, batatinhas novas (batatas ao murro), espinafres frescos, pimento vermelho, em tiras, alho com casca, esmagados ligeiramente, louro, tomilho (ou 1 c. chá de tomilho seco), azeite virgem extra (mais um fio para servir), Sal marinho e pimenta-preta moída na hora,, Flocos de alho crocante (opcional) para polvilhar

batata, leite magro, manteiga, Sal, Louro, Pimenta preta, Noz moscada, Alecrim seco

batatas pequenas (preferencialmente batatas para cozer), azeite extra-virgem, alho, laminados ou picados grosseiramente (opcional), Sal grosso

perna de frango inteira, batatas, Temperos

posta média ou lombo pequeno de salmão (cerca de 150 g), batata inglesa média cozida (cortada em rodelas), cream cheese (queijo creme), Azeite, Sal, pimenta preta e limão

batata congelada (formato ondulado ou palito), carne moída, azeite, páprica defumada, cominho, Sal e pimenta, queijo cheddar cremoso ou ralado, sour cream (ou iogurte natural), tomate pequeno picado, cebola pequena picada, pimentão verde picado

Para os croquetes:, batatas médias cozidas e amassadas, queijo ralado (parmesão ou queijo da tua preferência), gema de ovo, manteiga, farinha de trigo, Sal e pimenta-do-reino, chávena de pão ralado (para empanar), ovo batido (para empanar), Óleo para fritar, Para o tartar de salmão:, salmão fresco cortado em cubos pequenos

lombos de bacalhau demolhado, batatas pequenas com casca, alho laminados, salsa ou coentros, azeite extra virgem, Sal e pimenta, louro, vinagre de vinho branco (opcional)

Para os medalhões:, medalhões de carne (filé mignon ou lombo de novilho), Sal e pimenta-preta, manteiga, azeite, Para o puré de batata cremoso:, batatas médias, natas (ou leite), manteiga, Sal e noz-moscada, Para o molho de vinho tinto:, vinho tinto seco

chávenas de sobras de qualquer sopa de legumes (como sopa de cenoura ou caldo verde), batata grande, cortada em cubos pequenos, chávena de abóbora ou cenoura, cortada em pedaços pequenos, chávena de couve portuguesa, cortada em tiras finas, chávena de feijão branco ou grão-de-bico cozido (opcional), azeite, cebola pequena, picada, alho, picado, Sal e pimenta

bacalhau desfiado e demolhado, batatas médias, cortadas em palitos finos, cebola média, cortada em meias-luas finas, alho, picados, ovos, azeite, Sal e pimenta-preta,, Salsa fresca picada, para decorar, Azeitonas pretas,, óleo para fritar

Para o bife:, bife de alcatra (cerca de 200 g), alho, picado, azeite, Sal e pimenta-preta,, Para as batatas rústicas:, batatas pequenas, azeite, paprika, pimenta-preta, Sal,

saquetas de batatas (proprias de microondas?🥔, salsa com talos, peca inteira de entrecosto, cebola🧅, Sal🧂, Azeite 🫒(para feitar mais para temperar) pode usar óleo🌽para fritar, alhos🧄

chávena de lentilhas (aproximadamente 100 g), batata média, cortada em cubos pequenos, cenoura média, cortada em rodelas finas, cebola média, picada, alho, picado, chouriça (aproximadamente 100 g), cortada em rodelas, azeite, água ou caldo de legumes, louro, Sal e pimenta

Para a Costela:, costela de vaca (entrecosto), cortada em pedaços, Sal e pimenta preta, azeite, cebola grande, picada, alho, picados, cenouras, cortadas em pedaços grandes, aipo, cortados em pedaços grandes (opcional), polpa de tomate, vinho tinto seco, caldo de carne (ou água com 1 cubo de caldo), tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)