Beringelas

lulas limpas (corpo em tiras ou anéis e tentáculos) • beringela média (cerca de 200 g), cortada em cubos de 2 cm • pimento vermelho, cortado em tiras • cebola pequena, picada finamente • alho, laminados • polpa de tomate • vinho branco seco • caldo de peixe ou água • louro • orégãos secos • azeite virgem extra • Sal e pimenta-preta moída na hora, •

beringelas médias • alho, picados • tahini (pasta de sésamo) • sumo de limão • azeite (mais um fio para finalizar) • Sal e pimenta-preta, • Sementes de romã, para decorar • hortelã fresca, para decorar a gosto

beringela média • azeite • alho em pó • páprica doce ou picante (opcional) • Sal e pimenta, • Queijo parmesão ralado ou ervas frescas para finalizar (opcional)

beringelas médias • ricota • espinafres frescos • cebola pequena, picada • alho picados • azeite • queijo parmesão ralado • Sal e pimenta • noz-moscada (opcional) • Salsa picada a gosto (opcional)

beringela média • azeite • alho picado (opcional) • Sal • Pimenta preta moída • Sumo de 1/2 limão • Salsa picada a gosto (opcional)

beringelas • massa folhada redonda • Algumas folhas de coentros • Flor de sal • Azeite de oliva • Para a Tartinada de Tomate: • feta ou queijo fresco não muito cremoso • tomates secos e confitados em azeite • paprika fumada • coentros em pó • alho descascado e sem germem • Algumas folhas de coentros •

beringelas médias • cebola picada • tomate sem sementes, picado • 2 ramos de espinafre • Sumo de meio limão • creme de ricota • queijo mussarela ralado • azeite • páprica • Sal

beringelas médias • tempero italiano ou toscano • azeite • chávena de molho de tomate à sua escolha • tomates cherry, cortados ao meio • chávena de queijo vegan (ou outro de sua preferência) • Salsa fresca para decorar

berinjela grande • queijo mozzarella ou outro queijo de sua preferência • tomates cherry (tomates-cereja) • azeite • Sal e pimenta • Orégãos secos • manjericão fresco para decorar (opcional)

berinjelas cortadas em cubinhos • cebola grande cortada em cubinhos • alho fatiados • pimentão vermelho cortado em cubinhos • pimentão amarelo cortado em cubinhos • uvas passas • vinagre • azeite • chávena de azeitonas fatiadas • chimichurri • saqueta de tempero para legumes • Sal, pimenta e cheiro verde

beringelas • carne picada • cebola picada • alho picados • tomate picado • chávena de arroz cozido • chávena de queijo ralado • Sal e pimenta

berinjelas • ovo • Farinha de rosca • Queijo ralado • Azeite de oliva • Sal e pimenta

Beringela • filetes de truta em escabeche (La Gondola) • de requeijão do campo de alho e ervas (Saloio) • Tomate cereja • Salsa picada (Aromáticas Vivas) • Azeite biológico (Acushla) • Sal • Pimenta

lasanha massa fresca (comprei no lidl) • carne de vaca picada • polpa tomate • queijo mozzarella ralado • beringela • molho bechamel • linguiça • cebola • q.b. azeite • q.b. manjericão • q.b. orégãos • q.b. sal e pimenta

beringela • ramas de aipo • cenouras • cebola • tomate triturado • semente de linho triturada • queijo em pó (usei vegano de caju e levadura alimentícia) • sal • azeite • alho em pó

beringelas pequeninas • atum ao natural • tomates maduros, pelados e sem sementes • queijo mozzarela ralado • sal, pimenta e orégãos • azeite

carne de vaca picada • beringela • cebola • alho • tomates maduros, sem pele e sem sementes • azeite • polpa de tomate • sal e pimenta • queijo ralado • orégãos • molho bechamel (usei 300 a 350 ml mas use a seu gosto)

carne picada • beringelas • batatas (opcional) • tomates cortados aos cubos • manteiga • farinha • leite quente • sal e pimenta • alho em pó • azeite • cebola picada • alho •

Sal e pimenta • Queijo ralado (flamengo ou parmesão) • Ovo (opcional) • Sal, pimenta e noz-moscada • Leite • Farinha • Manteiga • Batata (opcional) • Azeite • Berinjela • Orégãos • Canela em pó (opcional) •

courgetes • berinjelas • tomates • cebola • pimento vermelho • alho • polpa de tomate

azeite • sementes de funcho • vagens de cardamomo • pau de canela • louro • destes de alho picados • beringela cortadas em pedaços • quiabos cortados em pedaços • cebolas picadas • açafrão • malagueta em pó • coentros em pó •

beringelas pequenas • tomates maduros, sem pele e sementes • polpa tomate • cebola • alho • azeite • carne picada (usei mista de porco e vaca) • sal e pimenta • queijo ralado

beringela pequena • bife de perú • cebola • pimento amarelo • alho • polpa de tomate • azeite • louro • molho de iogurte • sal e pimenta

beringelas • azeite • sal e pimenta • massa • alho picados • tomate • orégãos • coentros

beringela • leite • ovos • sal • farinha de trigo • pão ralado • óleo

Para as beringelas: • beringelas grandes • Sal • Azeite • Para o molho de carne: • carne moída (vaca ou mistura de vaca e porco) • azeite • cebola média picada • alho picados • tomate maduro picado (ou 100 ml de polpa de tomate) • canela em pó • orégãos secos •