Boi

Carne de vaca (em pedaços pequenos) • Farinha de trigo • Azeite • Manteiga • unidade média Cebola picada • Alho picado • Polpa de tomate CORRECTO • unidades Batatas pequenas • unidades Cenoura • Caldo de legumes • Sal • Pimenta •

Para a carne • carne de vaca para estufar (acém, chambão ou pá) • cebola grande picada • alho picados • louro • pimentão-doce • vinho branco • Azeite • Sal e pimenta • Água ou caldo de carne • Para o puré • batatas •

unidade (cortado em pedaços) Lombinho de porco • unidades (cortadas em rodelas) Cenouras • unidade (em pedaços) Cebola • mãos cheias (cortado) Alho francês • Mix de pimentas • Sal • Rabo de boi em pó • fio Azeite • (aproximadamente, ajustar conforme necessário) Água • Vinho branco • chávena (para acompanhar) Arroz branco

Carne de Vaca • Pimentão Verde e Vermelho • Cenoura Grande • Batatas • Tomates Maduros • Alho • Cebola Grande • Pimenta Preta Pisada • Massa Pimentão • Ketchup • Caldo de Carne • Azeite (ou Óleo Vegetal) •

carne de vaca (alcatra, vazia ou fraldinha, em bifes grossos) • alho picados grosseiramente • azeite (ou metade azeite/metade manteiga) • Sal e pimenta preta

carne de vaca • favas • chouriço de carne • chouriço mouro • cebola média • alho • louro • Azeite • Pimenta preta • Curcuma • verde com hortelã, coentros, rama de cebolinha e rama de alho(opcional) • tomate pelado

Carne de vaca para estufar • Cenouras • Cebola • alho • Azeite extra virgem • Tomate fresco q.b. (ou polpa de tomate) • Salsa fresca picada • Sal q.b. (Rui Simeão Sal Tavira) • Pimenta de caiena • Gengibre em pó

massa • tomates cherry • de queijo feta • hambúrguer vegetariano • mãos de espinafre • cebola roxa

noodles (tipo chow-mein ou esféricos) • peito de frango, cortado em cubos • carne de vaca (alcatra ou acém), cortada em tiras finas • vagem, aparada e cortada ao meio • beringela, cortada em cubos • cenoura média, cortada em rodelas finas • cebola pequena, fatiada • alho, picados • gengibre fresco, picado • óleo vegetal • molho de soja • molho de ostra (ou hoisin) •

pedaços costeletas cozinhadas (sobras) • unid. cogumelos condimentados com ervas aromáticas (lata) • fio azeite • (esmagados) alho • unid. (picada) cebola pequena • Caldo Knorr de carne • sal • mix de 5 pimentas • garrafa (cerca de 165ml) cerveja • farinha

unidades Costoletas do cachaço • Manteiga ou molho inglês • (cerca de 400g) Feijão preto enlatado • unidade Cebola • unidade pequena Chouriça • Arroz • Azeite • Água

Massa fusili • Carne picada • unidade Pimento vermelho • unidade Cebola • Alho • Alho em pó • Paprika • Pimenta preta • Orégãos • Polpa de tomate • Queijo ralado opcional • Azeite •

carne bovina para estufar (acém, pá ou cachaço), em cubos grandes • cebola grande em meias-luas • alho picados • azeite • louro • colorau ou pimentão-doce • água quente • polpa de tomate • Sal • Pimenta-preta • vinho branco

Para a Costela: • costela de vaca (entrecosto), cortada em pedaços • Sal e pimenta preta • azeite • cebola grande, picada • alho, picados • cenouras, cortadas em pedaços grandes • aipo, cortados em pedaços grandes (opcional) • polpa de tomate • vinho tinto seco • caldo de carne (ou água com 1 cubo de caldo) • tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco) •

carne de vaca picada (ou mistura de vaca e porco) • azeite • cebola média picada • alho picados • louro (opcional) • Sal e pimenta • colorau ou pimentão-doce (opcional) • tomate maduro picado ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate (opcional)

Hambúrgueres • Cebola média • Azeite • Açúcar mascavado • Cuscuz • Pimenta preta • Paprika • Sal • (ao natural, sem demolhar) Soja texturizada

rabo de boi, cortado em pedaços • cebola média, picada • alho, picados • gengibre fresco ralado • mistura de especiarias para peppersoup (disponível em lojas africanas ou prepara com anis, noz-moscada, pimenta da Guiné e pimenta-preta) • malaguetas (ou a gosto), picadas • água ou caldo de carne • louro • Sal e pimenta, • Salsa ou coentros frescos, para decorar

bifes de picanha • sal e pimenta • massa • manteiga

carne de vaca moída (ou mistura de vaca e porco) • Sal e pimenta-preta moída • hambúrguer com sementes de sésamo • queijo cheddar (ou o queijo que preferires) • maionese • cebola crocante (ou cebola frita) • manteiga (para tostar o pão)

carne de vaca (chambão, pá ou acém) • cebolas médias picadas • alho picados • polpa de tomate • vinho tinto • louro • azeite • cenoura em rodelas (opcional) • batatas médias • couve-coração ou lombarda • Água quente • Sal e pimenta-preta

carne picada (vaca ou mista) • curgete média, cortada em cubinhos • ovos • azeite • alho picado • cebola picada • Sal e pimenta • cominhos (opcional) • Salsa ou coentros picados

carne picada (de vaca, frango ou peru) • ovos • curgete cortada em cubinhos • raminhos de brócolos • pequena de bacon (opcional) • cebola pequena picada • alho picado • Sal e pimenta • Azeite

carne moída (mistura de acém com 20% de gordura ou patinho com um pouco de toucinho moído) • alho picados • cebola pequena ralada ou bem picadinha • mostarda Dijon (ou comum) • molho inglês • páprica defumada • pimenta-preta moída na hora • sal • cominho (opcional) • salsinha fresca picada • queijo cheddar por hambúrguer

óleo vegetal • alecrim • alho • carne de vaca • chávena de farinha de trigo • caldo caseiro • chávena de vinho tinto • Alecrim adicional

carne picada (vaca, porco ou mista) • batatas médias cortadas em cubos • cebola grande picada • alho picados • tomates maduros picados (ou 200 g de tomate pelado) • polpa de tomate • azeite • louro • colorau (pimentão doce) • cominhos em pó (opcional) • Sal e pimenta • caldo de carne ou água quente •

carne de vaca para estufar (chambão, acém ou pá) cortada em cubos • azeite • cebola grande picada • alho picados • cenouras em rodelas grossas • louro • polpa de tomate • vinho tinto • caldo de carne (ou água quente com 1 caldo de carne) • Sal e pimenta

carne de vaca em cubos (acém, chambão ou pá) • azeite • cebola grande cortada em cubos • alho picados • cenouras cortadas em rodelas grossas • pimento vermelho em cubos • pimento verde em cubos • pimento amarelo em cubos • tomates maduros em cubos (ou 150 ml de polpa de tomate) • vinho tinto (opcional) • caldo de carne ou água quente • louro •

ovos • carne picada (vaca ou frango) • cenoura pequena (ralada em tiras finas) • chávena de repolho cortado em tirinhas finas • cebola pequena (picada) • queijo ralado (mozzarella ou flamengo) • azeite • Sal e pimenta • Salsa ou cebolinho picado