Receitas de Brunch (2.898)

Para a massa de crepes:, chávena de leite (250 ml), ovo, chávena de farinha de trigo (cerca de 120 g), manteiga derretida ou óleo, sal, Manteiga para untar a frigideira, Para o recheio (por crepe):, presunto ou fiambre, queijo ralado (mozarela, flamengo, cheddar ou mistura de queijos), Oregãos ou ervas secas (opcional), Rodelas finas de tomate ou cogumelos salteados (opcional)

Para a tortilha:, flocão de milho, água, sal, Para o recheio:, ovo, de abacate médio, fatiado, Sal e pimenta preta, fio de azeite ou manteiga (para o ovo), Para acompanhar:, chávena de mamão em cubos, morangos fatiados

ovos, óleo vegetal (ou óleo de coco derretido), leite (ou bebida vegetal), essência de baunilha, açúcar (podes usar mascavado ou de coco), farinha sem glúten (mistura própria para bolos), fermento em pó, sal, mirtilos frescos ou congelados (envolve em 1 colher de chá de farinha sem glúten), Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

base de massa folhada redonda (de compra), q.b. fatias de queijo (usei curado - Castelões), q.b. marmelada (cortada às fatias), ovo (batido), q.b. amêndoa laminada, q.b. (opcional) açúcar em pó

farinha de trigo (cerca de ½ chávena de chá), açúcar, fermento em pó, sal, ovo pequeno, leite (integral ou meio-gordo), manteiga derretida (mais um pouco para untar), Mel q.b., para servir

French toast:, pão de forma (preferencialmente brioche ou pão rústico), ovo, leite, canela em pó, Manteiga para fritar, Açúcar em pó para polvilhar (opcional), Ovos mexidos:, ovos grandes, manteiga, Sal e pimenta-preta moída na hora,, Batatinhas ao murro (em cubos):

croissants frescos (de compra ou caseiros), morangos frescos, lavados e fatiados, queijo-creme (cream cheese) à temperatura ambiente, açúcar em pó (mais um pouco para polvilhar, se quiser), sumo de limão (para suavizar o queijo)

chávena de farinha de trigo, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, ovo, chávena de leite, manteiga derretida (mais um pouco para a frigideira), Creme de chocolate (tipo Nutella), Morangos frescos fatiados

muffins ingleses (ou 2 pães tipo brioche ou pão de leite), ovos frescos, bacon ou fiambre, Vinagre branco (para escalfar os ovos), Paprika ou pimentão-doce, Para o molho holandês:, gemas, manteiga derretida (morna), sumo de limão, Sal e pimenta branca

Para as panquecas:, ovo, chávena (240 ml) de leite, chávena (140 g) de farinha de trigo, sal, Azeite ou manteiga para untar a frigideira, Para o recheio:, peito de frango cozido e desfiado, cebola picada, alho picados, tomate maduro picado, polpa de tomate

Para o waffle:, ovo, leite, manteiga derretida, açúcar, fermento em pó, farinha de trigo, Para servir:, Gelado (sorvete) de nata ou baunilha (2 bolas por pessoa), Calda ou topping de chocolate, Amendoim torrado picado

farinha de trigo (podes misturar integral com normal, se preferires), rasa de sal, saqueta de fermento de padeiro seco (aproximadamente 10g), água morna, azeite, chávena de sementes variadas (abóbora, girassol, linhaça, chia, sésamo), Sal fino

chávena (chá) de flocos de milho para cuscuz, chávena (chá) de água, sal, ovos, Sal e manteiga ou azeite

ovos, bacon, manteiga, leite ou natas frescas (opcional, para cremosidade extra), Sal e pimenta preta

maçãs pequenas, ovos, canela (opcional), iogurte natural, farinha com fermento (ou flocos de aveia)

c. sopa de flocão de milho, c. chá de amido de milho, c. Sopa coco ralado, chávena (300ml) leite magro, cheia de adoçante canderel, sal

chávena de flocos de aveia finos, chávena de leite (ou bebida vegetal), ovo, banana madura (opcional, para adoçar naturalmente), fermento em pó, mel (ou outro adoçante a gosto), canela (opcional), sal, Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

croissant (cortado ao meio), ovo, cogumelos frescos (shiitake, paris ou portobello), manteiga, alho picado, vinagre branco, Sal e pimenta, Cebolinho picado ou ervas frescas (opcional), Para o molho holandês:, gema de ovo, manteiga derretida, sumo de limão

ovos, natas (ou leite, para uma versão mais leve), manteiga, Sal e pimenta, presunto cru, tipo baguete ou pão rústico, azeite, alho (opcional, para esfregar no pão), Ervas secas (orégãos ou tomilho) para polvilhar

farinha de trigo, farinha de aveia (ou aveia triturada), fermento seco (ou 25 g de fermento fresco), açúcar, sal, água morna, azeite, aveia em flocos (para polvilhar)

leite vegetal (amêndoa, soja ou aveia), vinagre de sidra, farinha de trigo, açúcar mascavado, cacau em pó sem açúcar, bicarbonato de sódio, sal, óleo vegetal (girassol ou coco derretido), essência de baunilha, vinagre branco, corante vermelho vegano (ou sumo de beterraba para uma versão natural), Cobertura de cream cheese vegan:

ovos, vinagre (para escalfar), pão rústico, salmão fumado, Cebola crispy a gosto (frita e crocante), manteiga (para tostar o pão), Molho holandês:, gema, sumo de limão, manteiga derretida, Sal e pimenta

goma de tapioca, ovos, manteiga, banana cortada em rodelas, Canela em pó, Sal

pão integral ou de centeio (torrado a gosto), abacate maduro, Sumo de 1/2 limão, Sal e pimenta, salmão fumado (aproximadamente 50 g), Ervas secas (como orégãos ou endro) para polvilhar

pão, morangos, ovo, sal e pimenta, pasta de amendoim, azeite para o ovo

ovo, farinha, açúcar branco, sal, fermento, óleo, leite

ovos grandes, chávena de açúcar, chávena de leite, chávena de óleo vegetal (ou manteiga derretida), essência de baunilha, chávena de farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, chávena de gotas de chocolate (ou pedaços de chocolate)

farinha, ovos, leite, açúcar, pequena de manteiga

cortado ao meio e torrados, carne desfiada (alcatra, acém ou fraldinha cozida e temperada), ovos, vinagre branco, molho holandês (receita abaixo), tomates cereja para decorar, Cebolinha picada para finalizar, Sal e pimenta, Para o molho holandês:, gemas de ovo, manteiga derretida, suco de limão

banana madura, ovos, farinha de aveia (ou aveia triturada), fermento em pó, canela em pó (opcional), proteína em pó (opcional, sabor baunilha ou neutro), Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira