Calabresas

Farinha de trigo • Água morna • Fermento biológico seco • Açúcar • Sal • Azeite de oliva • Molho de tomate • Queijo muçarela ralado • Calabresa fatiada • unidade Cebola em rodelas • Orégano

esparguete • linguiça calabresa pequena, cortada em rodelas finas • azeite • cebola pequena picada • alho picado • tomate pelado ou 2 tomates maduros triturados • concentrado de tomate • orégãos secos • pimenta calabresa (opcional, para um toque mais picante) • Sal e pimenta

chávena de farinha de mandioca crua • linguiça calabresa cortada em cubos • cebola cortada em cubos • tomate pequeno cortado em cubos bem pequenos • pimento pequeno cortado em cubos • Couve • Cheiro verde • Temperos secos: chimichurri, tempero baiano, pimentão picante, pimentão fumado • Sal • Azeite

linguicas calabresas raladas • chávena de leite • nata • chávena de óleo • ovos • sal • parmesão ralado • chávenas de farinha de trigo • fermento em pó • Mussarela ralada

chávena de arroz arbóreo • linguiça calabresa, cortada em rodelas finas • cebola média, picada • alho, picados • chávena de vinho branco seco • chávenas de caldo de galinha quente • chávena de queijo parmesão ralado • manteiga • Sal e pimenta • Salsa fresca picada para guarnição

chávenas de feijão cozido (pode ser feijão carioca ou vermelho, escorrido) • bacon em cubos • linguiça calabresa em rodelas • cebola média picada • alho picados • tomates maduros picados (sem sementes) • chávenas de farinha de mandioca • manteiga ou azeite • Sal e pimenta

Para a massa: • farinha de trigo (tipo 65) • sal • açúcar • azeite • fermento biológico seco • água morna • Para a cobertura: • queijo mozarela ralado • linguiça calabresa cortada em rodelas finas • polpa de tomate ou molho de tomate caseiro • Orégãos secos •

chávena e meia de arroz cru (agulha ou parboilizado) • linguiça calabresa em rodelas finas • bacon em cubinhos • cebola picada • alho picados • milho (escorrido) • ervilha (escorrida) • cebolinha picada • salsa picada • chávenas de água quente • fio de óleo ou azeite • Sal e pimenta preta

Camarão • camarões médios com casca e cabeça • azeite virgem extra • alho laminados • malagueta pequena fatiada (opcional) • Sal grosso e pimenta-preta moída na hora, • limão (em rodelas), para grelhar • Batatinhas ao murro • batatinhas novas • azeite virgem extra • Sal grosso, • Grelos salteados •

chávenas de arroz • chávenas de água quente • cenoura média, ralada • chávena de ervilhas • chávena de milho • presunto, cortado em cubos • bacon, cortado em cubos • linguiça calabresa, picada • cebola pequena, picada • alho, picados • azeite ou óleo • Sal e pimenta,

feijão carioca (ou feijão manteiga) • bacon em cubos • linguiça calabresa em rodelas • cebola grande picada • alho picados • ovos • chávenas de farinha de mandioca • molho de couve picada • Sal e pimenta • azeite

ovos cozidos • bacon (ou pode substituir por calabresa, peito de peru, mortadela, presunto) • batatas grandes cozidas e fatiadas • leite • mostarda • Sal • Pimenta • muçarela (opcional) • requeijão (opcional)

filés de tilápia (aproximadamente 800g) • potes de iogurte natural • Sumo de 1 limão siciliano ou 1/2 limão taiti • azeitonas picadas • Sal • Pimenta calabresa • Azeite para grelhar • Lemon pepper

chávenas de lentilhas • chávenas caldo de legumes ou de carne • cebola • alho picado • linguiças calabresas • pimenta dedo-de-moça (opcional) • azeite de oliva • pimenta do reino • sal

feijão carioca • bacon cortado em cubos • linguiça calabresa cortada em rodelas • cebola grande picada • alho picados • ovos • farinha de mandioca • Sal e pimenta-do-reino • Salsa picada para decorar • Óleo para refogar

costelinha de porco • chávenas de feijão cozido (pode ser feijão-preto ou feijão-manteiga) • chávenas de farinha de mandioca • cebola média, picada • alho, picados • linguiça calabresa cortada em cubos • Coentros frescos picados • Azeite • Sal e pimenta

Meio quilo de moela de frango • Meia cebola picadinha • alho picadinhos • extrato de tomate • caldo de galinha • Sal, pimenta calabresa e orégano

chávena de azeite • mostarda • mel • Pimenta do Reino • Pimenta calabresa • Orégano • Chimichurre

receita de pizza • molho de tomate • linguiça toscana sem pele em pedaços • queijo mozzarella ralado • calabresa em pedaços • erva aromática

feijão cozido à sua escolha • cebola • linguiça calabresa • bacon • azeite • louro • pimento verde • pimento vermelho • sal e pimenta

ovo • água morna • farinha de trigo • queijo mozzarela ralada • sal • molho de tomate • orégãos • azeite • recheio que preferir: rodelas de tomate, linguiça calabresa, frango desfiado, atum, entre outros

picanha • queijo mozzarella ralado • salsinha • pimenta calabresa • orégão fresco • tomilho fresco • azeite • sal e pimenta • tomates tipo cherry • batatas grandes cozidas cortadas grosseiramente

batatas médias descascadas • alho francês • Água para cobrir • alho • sal • bacon em cubos • linguiça calabresa em cubos • pimenta-do-reino • natas • salsa, coentro para salpicar

mandioca cozida em pedaços (reserve a água do cozimento) • azeite • cebola • linguiça calabresa fatiada • couve finamente fatiada • Sal

Molho: • cebola ralada • vinagre • pimenta calabresa • ketchup • açúcar mascavo • caldo de carne (ou de costela) • costelinha de porco aferventadas

salsinha • orégano seco • pimenta calabresa moída (opcional) • pimenta preta (opcional) • alho picado • chávena água morna (para hidratar o orégano seco e a pimenta calabresa). Se utilizar ingredientes frescos, a água não é necessária • chávena vinagre de vinho tinto (dá a cor característica do chimichurri argentino) • chávena óleo de girassol

carne moída • gomo de linguiça calabresa (ou em Portugal, chouriço corrente) • bacon em cubos • feijão já cozido e sem o caldo • cebola • alho • molho de tomate • Pimenta (pode ser molho, dedo-de-moça, calabresa) • Sal • Queijo cheddar (aquele quadradinho para lanches) • Salsinha

feijão • louro • cebola • alho • tomate • bacon (opcional) • chouriço/linguiça (opcional) • coentro • sal • pimenta calabresa • pimenta do reino