Para o Camarão panado: • camarão grande (GG), descascado e limpo • cream cheese • queijo gorgonzola, esfarelado • queijo parmesão ralado • Farinha de trigo para panar • ovos batidos • Farinha de rosca para panar • Sal e pimenta • Óleo para fritar • Para o Risoto de Castanha: • chávena de arroz arbóreo •