Chips

camarões grandes • batatas • Piri-piri • nozes de manteiga • alho

batatas médias (inglesas ou amarelas) • Óleo suficiente para fritar • Sal fino • (Opcional) Paprica, alho em pó ou ervas secas para temperar

bananas-da-terra • Sal (opcional) • Azeite ou óleo em spray (opcional)

courgette • sal • azeite • pimenta caiena • paprika

Morangos, muitos

cascas de abóbora • (de sopa) azeite • (de chá) de sal • Pimenta

cenoura (cascas compridas) • c. de sopa azeite • c. de chá sal • pimenta • cominhos • alecrim

batatas doces • sal

Para os “senbei” crocantes de tapioca • tapioca granulada hidratada (ou folhas prontas para chips de tapioca) • Óleo vegetal para fritar (q.b.) • Para o tártaro japonês de salmão • salmão fresco de qualidade sashimi, picado em cubinhos • maionese japonesa (Kewpie, ideal) • soja japonesa (shoyu) • sriracha (ou menos, se quiseres menos picante) • óleo de sésamo torrado • sumo de limão ou yuzu (se tiveres, fica mais japonês ainda) • cebolinho bem picado • Sal •

batatas • sal e pimenta • filetess de pescada • farinha • óleo • maionese e ketchup • óleo para fritar

Couve Kale • Azeite • Sal

folhas couve kale • azeite • alho em pó • sal

Couve kale q.b • Azeite • Alho em pó • Sal • Pimenta

Cascas de abóbora • Azeite • Temperos

filetes de robalo • limão • lima • malagueta • cebola roxa • sal • mel • batatas doces pequenas (ou uma grande) • azeite • temperos - alho em pó e pimentão doce • coentros

Batata-doce • Azeite • Sal • Pimenta

maçãs Fuji • sumo de limão • canela

Cascas de batata • Temperos - pimenta, pimentão doce, sal, azeite e oregaos

filetes de pescada • batatas para fritar • ovos L • farinha • cerveja preta • fermento em pó • gomos de 1 limão • sal e pimenta preta • óleo para fritar • ervilhas

batatas • curgete • azeite • sal

Batata Doce Grande com Casca • Azeite • Sal

cascas de batata • pimenta preta • sal rosa • orégaos • azeite

beterraba • Sal • Azeite • Alecrim

cenouras • Azeite • Sal • Pimenta caiena • Pimentão doce • Alho em pó • Tomilho • farinha de milho

escalopes de vitelão BIO • Sal • Mistura para grelhados (Dom Duarte) • Cogumelos • Beterraba • Batata Doce • Ovos BIO • Rodelas de limão • Óleo de coco

Frango do campo (menos os peitos) cortados em pedaços • dentes de alho • Sal • Pimenta preta • Pimentão doce • Sumo de 1 limão • Azeite • Vinho branco (opcional) • Batata • Batata doce • Orégãos secos

Banana pão (verde) • Sal • Óleo para fritar