Gila

Ovos • Açúcar • Farinha de amêndoa • Doce de gila • Canela em pó • Açúcar em pó

Farinha • Água • doce de ovos ou creme de pasteleiro • noz • doce de gila

gemas • amêndoa moída com pele • caneca de um doce de gila • caneca de leite • caneca de pão ralado • ovos • caneca de açúcar

ovos M + 3 gemas M • açúcar • amêndoa pelada em farinha • doce de gila • c. sobremesa de canela em pó • margarina

Ovos • Farinha • miolo de amêndoa ralado com pele • Manteiga • açúcar em pó • açúcar • Manteiga para untar • castanhas sem pele • doce de gila • sumo e raspas de 1 laranja

preparado para Brioche • farinha t55 • sumo e raspa de uma laranja • cálice de vinho do Porto • Água • frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs e tâmaras) • frasco de doce de gila • ovo batido para pincelar • q.b. Frutos secos para decorar • q.b. Açúcar em pó para polvilhar

placa de massa folhada • frasco (375g) de doce de gila de boa qualidade • doce de ovos

Açúcar amarelo • Limão • Leite • Manteiga • Doce de gila para a massa • Ovo • Bicarbonato de sódio • Fermento instantâneo • Aguardente • Farinha • Sal • Frutos secos (ex. nozes, amêndoas, avelãs, passas e pinhões) •

açúcar • amêndoa moída • doce de gila • gemas • ovos • água • canela em pó • Margarina para untar • Farinha para polvilhar • Açúcar em pó para polvilhar

açúcar • doce de Gila • miolo de amêndoa moída sem casca • ovos • açúcar • água

abóbora gila [ou chila] depois de cozida e escorrida tinha 1,100 kg • açúcar branco • paus de canela • casca de 1 limão • água

açúcar • noz reduzida a farinha • chila • ovos • farinha

chávena de lentilhas vermelhas (200g), lavadas e demolhadas em água por pelo menos 20-30 minutos (ou durante a noite) até que as lentilhas estejam muito tenras • gengibre, grosseiramente picado • alho, grosseiramente picados • chávena de salsa fresca OU folhas de coentro • chávena de farinha de amêndoa (50g) OU nozes de caju inteiras OU pão ralado • Sal • pó de garam masala (OPCIONAL) • pimenta de caiena OU pó de chili vermelho indiano OU 2 chiles verdes OU flocos de chili (OPCIONAL) • cominho em pó • pimenta-preta em pó • Sumo de 1 lima OU 1 limão OU a gosto • bicarbonato de sódio •

Ovos • farinha + q.b. (p/ polvilhar) • frutos secos a gosto (+ q.b. p/ decorar) • açúcar • doce de chila • manteiga (+ q.b. p/ untar a forma) • fermento biológico • sal

Lombos de pescada do chile • Funcho • Molho de espargos • Cogumelos frescos • Tomates cherry • Manjericão (Aromáticas Vivas) • Sal (baixo teor de sódio) • Pimenta preta • Azeite Extra Virgem (Transmontanos) • Arroz selvagem • Cebola • alho •

Lombos de pescada do Chile • Batatas • Batata doce • Couves de bruxelas • Inhame • Cenouras • alho • Cebolas • Flor de sal para peixes (Baesurisal) • Pimenta preta moída (Dom Duarte) • Salsa seca em folhinhas (Dom Duarte) • Pimentão doce (Dom Duarte) •

açúcar (usei 150 g) • coco ralado • doce chila (gila) (usei 300 g) • ovos • manteiga • pão ralado

massa de brick • queijo ricotta • doce de chila

Chiles (pimentas) Jalapeños • Cream Cheese • Linguiça Calabresa Defumada • Ovos Batidos • Farinha de trigo para empanar • Farinha de Rosca para empanar