Levain

farinha de trigo • sal • manteiga ou banha • suco de limão • ovo • descarte de levain • água gelada • Frango assado picado, tomate picado, azeitona e orégano

descarte de levain • farinha integral • sal • fio de azeite de oliva • Orégano e linhaça

cenoura sem casca e picadas (+/- 2 cenouras) • laranjas picadas e com cascas • ovos • farinha de aveia integral • farinha integral • de xícara de açúcar mascavo • de Xícara de óleo • descarte levain (fermento natural)

polvilho azedo (mais um pouco pra dar ponto) • leite fervido (usei desnatado) • descarte de levain • margarina ou manteiga • Sal a gosto (1 colher chá ficou bom) • Queijo a gosto (120g mussarela ralada, mas podia ser mais)

descarte levain • ovos • leite • farinha de trigo • rasa de sal • óleo (usei milho) • rasa de bicarbonato de sódio • presunto e queijo picado • Orégano • Queijo parmesão opcional

descarte levain • farinha trigo (pode precisar mais pra dar o ponto) • azeite • sal • água • Gergelim, chia, orégano, parmesão, etc (salpicar)

discos de massa de panquecas de descarte de levain • peito de frango moído • Molho de tomate caseiro • Sal, orégano, açafrão e cominho • queijo colonial ralado • alho picado

descarte levain • água • ovos • farinha de trigo • sal

descarte levain • água morna • açúcar • e 1/2 xícara de farinha de trigo tradicional • farinha trigo integral • chá de sal • azeite oliva • Farinha trigo pra polvilhar

descarte levain • farinha de arroz • farinha de trigo • cacau em pó • açúcar mascavo • óleo canola ou girassol • sal pra realçar o sabor • café solúvel • Raspas de laranja e coco ralado

ovo • manteiga • essência de baunilha • açúcar mascavo • açúcar branco • descarte levain • farinha trigo branca • farinha integral • bicarbonato de sódio • sal • gotas de chocolate

levain • suco de laranja • leite (usei desnatado) • farinha de trigo • ovos • essência de baunilha • farinha de trigo • suco de laranja • açúcar (usei demerara) • óleo (usei de milho) • sal • bicarbonato de sódio •

descarte levain • ovo • rasa de chá de sal • óleo • soro de leite (sobrou do requeijão) • carne moída • cebola picada • tomate picado • alho picado • Sal, orégano, páprica, coentro e tempero verde

descarte de levain refrescados • óleo • sal • açúcar • farinha integral pra dar ponto na massa • ovo para pincelar • orégano para salpicar

polvilho doce • polvilho azedo • castanha-de-caju (crua ou pouco torrada) • azeite de oliva • cúrcuma • levain (fermento natural) • batata cozida e amassada (inglesa, doce, baroa... pode também usar macaxeira ou uma mistura das que gostar mais) • sal • melado

levain • água • farinha de grão-de-bico • sal • cúrcuma em pó ou ralada • pimenta preta moída ou pimenta dedo-de-moça picada • azeite de oliva para dourar • batata inglesa cozida e picada • cebolinha picada

Farinha integral • água filtradas sem cloro ou mineral • pote de vidro de boca larga com capacidade para uns 500 ml • pedaço de pano ou tela fina, e um elástico para tampar o pote mas permitir a aeração natural

Primeira etapa • levain • farinha integral • água morna (max 45graus) • Massa • farinha de trigo branca (para pão) • farinha integral de trigo • água morna • sal • açúcar mascavo

farinha de trigo branca • água • levain (pode substituir por fermento biológico em pó, nesse caso usar um saco de fermento e acrescentar 40g de farinha branca e 15ml de água) • Sal • Azeite

levain • farinha de trigo (se quiser, pode ser 400 gramas de farinha branca e 400 gramas de integral) • água • sal

parte igual de água (pode ser 1/2 xícara) • parte igual de farinha de trigo de boa qualidade

farinha de trigo • fermento natural (Levain) ativado (refrescado) • água • sal

farinha de trigo • fermento natural (Levain) refrescado • batata doce roxa cozida e amassada • água • sal • nozes picadas grosseiramente

farinha branca • água 65% • sal • levain 30% • azeite de oliva

ovo • manteiga • leite • semolina ou farinha de trigo • descarte do levain • açúcar de lavanda • raspas de limão • bicarbonato