farinha de trigo • sal • manteiga ou banha • suco de limão • ovo • descarte de levain • água gelada • Frango assado picado, tomate picado, azeitona e orégano
cenoura sem casca e picadas (+/- 2 cenouras) • laranjas picadas e com cascas • ovos • farinha de aveia integral • farinha integral • de xícara de açúcar mascavo • de Xícara de óleo • descarte levain (fermento natural)
polvilho azedo (mais um pouco pra dar ponto) • leite fervido (usei desnatado) • descarte de levain • margarina ou manteiga • Sal a gosto (1 colher chá ficou bom) • Queijo a gosto (120g mussarela ralada, mas podia ser mais)
descarte levain • ovos • leite • farinha de trigo • rasa de sal • óleo (usei milho) • rasa de bicarbonato de sódio • presunto e queijo picado • Orégano • Queijo parmesão opcional
discos de massa de panquecas de descarte de levain • peito de frango moído • Molho de tomate caseiro • Sal, orégano, açafrão e cominho • queijo colonial ralado • alho picado
descarte levain • água morna • açúcar • e 1/2 xícara de farinha de trigo tradicional • farinha trigo integral • chá de sal • azeite oliva • Farinha trigo pra polvilhar
descarte levain • farinha de arroz • farinha de trigo • cacau em pó • açúcar mascavo • óleo canola ou girassol • sal pra realçar o sabor • café solúvel • Raspas de laranja e coco ralado
descarte levain • ovo • rasa de chá de sal • óleo • soro de leite (sobrou do requeijão) • carne moída • cebola picada • tomate picado • alho picado • Sal, orégano, páprica, coentro e tempero verde
polvilho doce • polvilho azedo • castanha-de-caju (crua ou pouco torrada) • azeite de oliva • cúrcuma • levain (fermento natural) • batata cozida e amassada (inglesa, doce, baroa... pode também usar macaxeira ou uma mistura das que gostar mais) • sal • melado
levain • água • farinha de grão-de-bico • sal • cúrcuma em pó ou ralada • pimenta preta moída ou pimenta dedo-de-moça picada • azeite de oliva para dourar • batata inglesa cozida e picada • cebolinha picada
Farinha integral • água filtradas sem cloro ou mineral • pote de vidro de boca larga com capacidade para uns 500 ml • pedaço de pano ou tela fina, e um elástico para tampar o pote mas permitir a aeração natural
Primeira etapa • levain • farinha integral • água morna (max 45graus) • Massa • farinha de trigo branca (para pão) • farinha integral de trigo • água morna • sal • açúcar mascavo
farinha de trigo branca • água • levain (pode substituir por fermento biológico em pó, nesse caso usar um saco de fermento e acrescentar 40g de farinha branca e 15ml de água) • Sal • Azeite