chávenas de arroz para paella ou arroz carolino • camarões grandes, descascados e limpos • lulas, cortadas em anéis • caldo de marisco ou peixe, quente • cebola média, picada • alho, picados • tomates maduros, ralados • açafrão (ou colorau) • azeite • Sal e pimenta-preta, • Salsa fresca picada, para decorar