Queijos

salada gourmet ou ibérica • Queijo fresco para barrar • maçã pequena fatiada

Ingredientes Massa: • água • azeite • sal • fermento de padeiro • farinha • Ingredientes pizza: • Molho de tomate • Courgette • Queijo amanteigado (Queijaria da Licínia) • Cogumelos frescos • Tomates cherries •

vinagre de arroz (Paladin) • açúcar amarelo • água • sal • arroz japonês para sushi (Bom Sucesso) • Cebolinho cortado em pedaços q.b. mais cebolinho para polvilhar (Aromáticas Vivas) • queijo fresco para barrar (Queijos Santiago) • sumo de limão • lombo de salmão fresco sem pele e sem espinhas cortado em tiras finas • abacate • manga • algas •

Broa triturada • Azeite • Pimenta • Orégãos • Atum escorrido • Ovo • Maionese • Mostarda • Queijo ralado

Queijo fresco pequeno • unidade Ovo (S) • Farinha de trigo • Açúcar • Leite • Manteiga ou óleo • Sal

massa • tomates cherry • de queijo feta • hambúrguer vegetariano • mãos de espinafre • cebola roxa

unidade média (aprox. 80g) Cenoura ralada • unidade pequena (aprox. 80g) Courgete ralada • unidade pequena (aprox. 40g) Batata ralada • Sal • Farinha de aveia • unidades Ovos • (ex: pimenta, noz-moscada, orégãos) Especiarias • Queijo ralado

queijo de cabra macio • mel • azeite • pouco de tomilho fresco

q.b. Massa folhada redonda • q.b. Queijo fundido • q.b. Doce de abóbora e nozes (Mercadona)

massa curta (conchiglioni pequeno, lumache, paccheri pequeno ou rigatoni curto) • parmesão ralado bem fino • pecorino ralado fino (ou só parmesão, se preferir) • manteiga • Água do cozimento da massa • Pimenta-do-reino preta, moída na hora • Sal (pouco!)

unidades Bifes de frango • Queijo Terra Nostra • Fiambre da perna (Continente) • pequeno Alecrim fresco • unidade Ovo • Pão ralado • Sal • Pimenta

natas • queijo ralado mussarela • queijo gorgonzola • queijo ralado cheddar • sal e pimenta

Para as bolinhas • queijo ralado grosso (mozarela, flamengo ou mistura) • queijo creme (opcional, para mais cremosidade) • ovo • Sal e pimenta • farinha de trigo • Farinha • ovo batido (para panar) • ralado q.b • Óleo para fritar • Para o molho • maionese •

a 1 kg de lombo de porco inteiro • queijo amanteigado ou queijo da Serra (em fatias grossas) • bacon em fatias • alho picados • mostarda • pimentão-doce • Sal • Pimenta-preta • azeite • vinho branco • manteiga

base de massa para pizza já pronta • Para a base (opção caseira): • chávenas de farinha de trigo • fermento biológico seco • sal • açúcar • azeite • de chávena de água morna • Para a cobertura: • mozzarella ralada • queijo gorgonzola ou azul • queijo parmesão ralado •

pão tipo biju, pão pita grosso, pão rústico ou pão caseiro • carne fatiada ou em tiras (bife, frango, alcatra ou sobras de assado) • queijo (mozzarella, flamengo ou outro que derreta bem) • cebola fatiada • manteiga ou azeite • tomate picado • milho doce • Orégãos ou salsa (opcional) • maionese (opcional) • Sal e pimenta

Para os canelonis • massa de lasanha fresca (comprada pronta) • fiambre fatiado • queijo fatiado (queijo flamengo, mozzarella ou prato) • queijo parmesão ralado • Para o molho vermelho • chávenas de molho de tomate pronto ou caseiro • cebola pequena picada • alho picados • azeite • chávena de água • Sal e pimenta •

bifes altos (contra-filé, alcatra, lombo ou picanha fatiada) • Sal e pimenta • manteiga • azeite • queijo mozzarella ralado • queijo parmesão ralado • tomates-cereja picados (para decorar)

unidades Bifinhos de peru finos • unidades Fatias de presunto • unidades Fatias de queijo (mozarela, flamengo ou cheddar) • Alho em pó ou fresco • Pimenta preta • uma pitada Sal

manteiga • farinha de trigo • leite • natas (ou creme de leite fresco) • queijo parmesão ralado • queijo gorgonzola (ou outro azul) • queijo mozzarella ralado • queijo emmental ou gruyère • Sal, pimenta e noz-moscada

nhoque fresco (de batata ou de compra) • bacon em cubos • manteiga • alho picados • natas (ou creme de leite fresco) • leite • queijo parmesão ralado • queijo mozzarella ralado • Sal e pimenta • Noz-moscada q.b. (opcional)

carne de vaca moída (ou mistura de vaca e porco) • Sal e pimenta-preta moída • hambúrguer com sementes de sésamo • queijo cheddar (ou o queijo que preferires) • maionese • cebola crocante (ou cebola frita) • manteiga (para tostar o pão)

flocos de milho para cuscuz (flocão ou milharina) • queijo ralado ou em cubos (coalho, mussarela ou queijo minas) • água • sal • manteiga

Tapioca • Queijo ralado • unidades Queijinhos tipo triângulo

queijo mozarela (ou flamengo), cortado em tiras grossas • ovos • chávena de farinha de trigo • chávena de pão ralado • Sal e pimenta • Óleo para fritar • Ervas aromáticas (opcional, para polvilhar)

chávena de fubá (farinha de milho fina própria para polenta) • chávenas de água • manteiga • Sal • carne picada (vaca ou mista) • tomate maduro picado • polpa de tomate • fio de azeite • Sal, pimenta e orégãos • Queijo ralado para finalizar

salmão fresco em cubos (preferencialmente de qualidade sushi) • chávena de arroz de sushi ou arroz jasmim cozido • manga madura, cortada em cubos • pepino fatiado fino • cenoura ralada ou em tiras finas • tomates cherry cortados ao meio • abacate cortado em cubos • amendoins torrados • queijo creme (tipo Philadelphia) • cebolinho picado • Molho agridoce ou teriyaki • Molho de soja •

unidades Ovos • unidades Tomate-cereja • Queijo (muçarela) • Cebola (opcional, picada) • Salsinha ou cebolinha • Sal • Pimenta-do-reino • Orégano • Azeite de oliva

queijo camembert ou brie (podes aquecer ligeiramente no forno para ficar cremoso) • queijo curado com ervas • queijo curado simples, cortado em cubos • salame em fatias • ovos de codorniz cozidos • nozes caramelizadas ou tostadas • Uvas verdes e uvas roxas • Morangos e framboesas frescas • lima cortada em gomos • torrado ou tostas para acompanhar q.b