Ravioli

ravioli fresco (recheio a gosto: queijo, espinafres, carne, etc.) • polpa ou passata de tomate • azeite • alho, picados • orégãos secos • Sal e pimenta • queijo parmesão ralado (ou a gosto)

ravioli (frescos ou congelados) • burrata (1 bola média) • tomate pelado em lata (ou polpa) • cebola pequena, picada finamente • alho, laminados • concentrado de tomate • açúcar (para equilibrar a acidez) • azeite virgem extra • Sal e pimenta-preta moída na hora, • rúcula ou manjericão para decorar • Flocos de pimenta (opcional)

raviolis (usei de massa fresca do Mercadona) • iogurte natural • cubos de peito de peru • mussarela light • Sal e pimenta

Massa fresca: • farinha de trigo tipo 00 • ovos • azeite • sal • Recheio: • ricotta • tomates secos picados • alho picado • ervas frescas picadas (manjericão, salsa, tomilho) • Sal e pimenta • Molho romesco: •

ravioli (usei o de tomate e burrata do Aldi) • tomates • burrata • alho • Manjericão fresco • azeite • Sal e pimenta

massa: • farinha de trigo + farinha para polvilhar • água • ovos • gema • azeite • q.b. sal e pimenta • recheio: • espinafres • queijo ricota • gema de ovo • q.b. noz-moscada •

ravioli massa fresca • creme de leite • queijo gorgonzola • milho • azeitona • queijo mussarela (picada) • sal • provolone (a gosto)

Pimenta-do-reino branca • Brotos ou folhas pequenas de manjericão • Raspas de limão-siciliano • Castanha-do-Pará tostada e laminada • Flor de sal • Mel de flor de laranjeira • Cachaça envelhecida • Sálvia fresca • Manteiga de boa qualidade • Farinha tipo 00 • Noz-moscada ralada na hora • Queijo meia-cura ralado fino •

Massa: • farinha de trigo • azeite • água • ovos • sal • Recheio: • patinho moído • alho amassados • Sal • pimenta calabresa • Molho: •

farinha de trigo • ovos • sal • queijo gorgonzola ralado • catupiry • damascos picadinhos

farinha de trigo • ovos • beterraba assada ou cozida no microondas • sal • espinafre • ricota fresca • sal e pimenta-do-reino • alho • azeite de oliva • manteiga • farinha de trigo • leite •

bacon • cebola • alho • tomates italianos • tomate pelati • vinho branco • ravioli 4 formaggi • pimenta calabresa • pimenta-do-reino • azeite de oliva • parmesão para ralar • sal

filé mignon em cubinhos pequenos • caldo de carne • manteiga • alho poró • salsa e cebolinha • molho de tomate

farinha • ricota • sal • pimenta branca • espinafre, limpo e refogado • ovo • gema

farinha de trigo • ovos grandes • sal, ou a gosto • recheio: • carne moída • alhos amassadinhos • cebola picada • tomate sem semente • Cheiro verde • molho: • carne moída • Molho de tomate (a sua preferência)

tiras de lasanha pré cozida • queijo gorgonzola • manteiga

farinha de trigo • ovos grandes • sal • carne moída • Alho • Cebola • Tomate • Cheiro verde • Molho de sua preferência

quilo de carne moída • Manjericão fresco picado (opcional) • salsicha congelada ou ravióli de queijo • queijo mussarela ralado parcialmente desnatado

massa fresca para lasanha • presunto picado • muçarela ralada • Água para pincelar • molho branco • de maço salsinha picada • parmesão