Steak

bisteca Fiorentina (corte T-Bone) com cerca de 600 g a 800 g e aproximadamente 3-4 cm de espessura • Sal grosso ou flor de sal • Pimenta preta moída na hora • alecrim fresco (opcional) • Azeite ou manteiga para finalizar (opcional)

couve-flor média • Manteiga vegetal NatuCheese derretida • Páprica defumada • alho picado/ralado • Sal (e outros temperos se desejar)

coxão mole sem gordura • cebola • alcaparra • picles pepino • gema • mostada • molho inglês • ketchup • Sal e pimenta do reino • Salsinha

steakede sua preferência • pimentas em grãos • manteiga • conhaque • vinho tinto • creme de leite fresco • sal • tomilho e alho para aromatizar a manteiga

picles de pepino • alcaparra • cebola no corte brunnoise • salsinha • cebolinha • molho inglês • Sal • Pimenta-do-reino • mostarda dijon • ketchup • maionese • carne em cubos (mignon ou coxão mole) •

Steak • Azeite • Alho em pó • Sal • Pimenta-do-reino • Rabanete • Gengibre • Damasco • Tomilho • Açúcar • Vinagre • Abóbora japonesa sem casca •

filé mignon • mostarda dijon • ketchup • alcaparras • cornichon • alho • sal • pimenta-do-reino • gema pasteurizada • torradinhas de 2 pães para servir

filé mignon • cebola roxa • ketchup • mostarda • ciboulette • salsinha • alcaparra • maionese • Tabasco • molho inglês • sal • pimenta •

medalhões filet mignon • pimentas do reino verdes em conserva • conhaque • vinho branco • caldo de carne • creme de leite • sal • azeite de olivas

filé mignon fresco • pepinos em conserva • cebola roxa • mostarda dijon • molho inglês • pimenta tabasco • cheiro verde • alcaparras • gema • azeite trufado • Batata chips para acompanhar • Sal e pimenta do reino

filé mignon • cebola pequena • alcaparras • salsinha • gemas • mostarda djon, ou preta, ou condimentada • ketchup • molho inglês • Molho de pimenta ou tabasco • Sal e pimenta do reino

filé mignon fresco • cebola picada • pepino em conserva picadinho • alcaparra picada • ketpchup • mostarda Dijon • gotas de molho de pimenta vermelha • gema • gotas de molho inglês • ciboullete picada • salsinha picada • Sal •